Teepause: Tanne-Curcuma-Tee
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Es ist wieder Zeit für eine kleine Teepause, denn es ist Wochenende. Heute gibt es bei uns diesen wunderbaren … weiter lesen
Bio-Lobbying in Brüssel
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Unser Verband „Assoziation für ökologische Lebensmittelhersteller“ (AÖL) lud die Mitglieder in diesem März auf eine Exkursion nach Brüssel ein. … weiter lesen
Warum Zimtzicke, Professor Schlau und Zornige Mädchen
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Hin und wieder laufen die Kommentare gegen einige unserer Kindertees, genauer Zimtzicke, Professor Schlau und Zornige Mädchen, aus dem … weiter lesen
BioFach 2023 – kleiner Messe-Rückblick
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Es war eine schöne Messe, noch nicht zu voll, aber wir hatten gut zu tun. … weiter lesen
Gewürzausflug: Zitrus-Tanne-Salz
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Das erste Produkt aus unserer kleinen Tannen-Reihe ist dieses aromatisch-frische Zitrus-Tannen-Salz. Mit einem hohen Anteil frisch-spritziger Zitrusaromen, einer leicht-bitteren Note durch … weiter lesen
Was haben Elefanten mit Tee zu tun?
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Die Firma (Familienbetrieb) Tea Promoters India (TPI) verwaltet Bio-Teefarmen in Darjeeling, Dooars, Assam und Südindien. Wir arbeiten sowohl indirekt … weiter lesen
Rückblick 2022
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Rückblicke auf 2022 2022 war das heißeste Jahr seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Corona war noch Thema, und on … weiter lesen
Wie wird Safran geerntet?
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KundInnen fragen uns hin und wieder, wie die kostbaren Safranfäden eigentlich gewonnen werden. Wir bekommen unseren Safran über unsere … weiter lesen
Joshuas Backküche: Lebkuchen
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Ich liebe Lebkuchen. Ich glaube, das ist mein absolutes Lieblings-Weihnachtsgebäck. Es gibt in Deutschland natürlich verschiedene Varianten, mehr Mehl, mehr … weiter lesen
Joshuas Backküche: Spekulatius
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Dieses Jahr an Weihnachten hat mich die Backlaune gepackt. Zu meinen Lieblingsplätzchen gehören Spekulatius. Schön würzig, leicht karamellig und buttrig … weiter lesen