BioFach 2023 – kleiner Messe-Rückblick

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          Es war eine schöne Messe, noch nicht zu voll, aber wir hatten gut zu tun. … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Ajowan

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Ajowan – Gar nicht so entfernter Geschmack Ajowan (Königskümmel, Trachyspermum copticum) ist ein Gewürz, das viele vielleicht schon gesehen, aber … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Hibiskus-Blüten

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Hibiskus-Blüten – Die exotische Säure                 Nach den bisher zwar sehr leckeren und … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Stevia mit Zimtblättern

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Stevia mit Zimtblättern – Süße Angelegenheiten   Dies ist die Einleitung Wie mittlerweile den Meisten klar wird, hat Stevia in … weiter lesen

Reisebericht von 2017: Terra Magnifica

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Terra Magnifica – Wunderbare Erde: Wildsammlung und Anbau. Bio-Kräuter aus Kroatien Diesen Sommer haben wir wieder einmal unsere Lieblingslieferanten Roman … weiter lesen

Demeter in Übersee

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… die schönste, kreativste und individuellste Art und Weise, wie man im eigenen Betrieb zur Zukunft der Erde am besten … weiter lesen

Verrückte Weltreise (3): Zukunft

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Bio + Fair: auch ein Baustein für die Zukunft der Jugend Zimbabwe/KAITE: Chili-Bäuerin Mrs. Chigon’a. Li: Dominik Collenberg, Gründer des … weiter lesen

Verrückte Weltreise (2): Rezept

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Rezept: Pramitas Himalayan Cold Tea — Besuch auf Kanchanjangha Tea Estate Kanchanjangha Tea Estate – morgendlicher Blick auf die Wohnhäuser … weiter lesen

Verrückte Weltreise (1)

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Bildbetrachtung: Kulturlandschaft Darjeeling 10 Dinge, die man sieht und die man nicht sieht   1) Ein appetitlicher Obst- und Gemüsestand, … weiter lesen

Pfefferschule

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Alle unsere Pfeffersorten auf einen Blick Erklärungen, Fotos, und Links zu Lieferantenportraits und Reiseberichten. Alles bio. Pfeffer schwarz ganz Tellicherry … weiter lesen

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