Joshuas Gewürzreise: Kurkuma

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  Kurkuma ist ein interessantes Gewürz: Kennt man keinen guten, dient er nur zur Färbung. Frisch schmeckt er nochmal deutlich … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Bohnenkraut

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Wofür man Bohnenkraut benutzt ist kein besonders gut gehütetes Geheimnis. Wenn ich nicht gegessen werden wollen würde, würde ich mir … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Paprika

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  Das tief-rote Pulver muss eins der beliebtesten Gewürze weltweit sein. Es ist unheimlich vielseitig und lässt sich ähnlich dem … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Majoran

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Obwohl Majoran eins der hier meist verbreiteten Gewürzkräuter ist, wird er recht wenig verwendet – ja, viele wissen nicht mal … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Rosmarin

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  Mit Rosmarin ist der Sommer angebrochen. Ich verbinde damit warmes Wetter, Sonne, Grillen und gemütliche Abende. Der Duft nach … weiter lesen

Kurzrezept: Feuersalz

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Feuersalz   Das ideale Salz für Pommes Frites. Salzig, würzig und leicht scharf. Die Mischung hat einen Körper aus Zwiebeln … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Mate

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Ist Mate noch ein Hype? Ich dachte, das wär schon zu lange hier cool, aber es sind immer noch eine … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Baobab

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Normalerweise isst man Früchte ja ganz. Bei Baobab ist das anders. Die Frucht des Affenbrotbaumes trocknet über den Sommer so … weiter lesen

Kurzrezepte: Earl Grey Eis und Tee

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Tee-Eis – Eis-Tee Nachdem wir zuletzt einen Abstecher in die Eiszeit gemacht haben, genießen wir nun aber erstmal die Wärme. … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Petersilie

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Stellt Euch vor, es ist Eiszeit. Dann wächst nichts mehr. Nicht mal unsere geliebte Petersilie. Dann wäre es doch optimal, … weiter lesen

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