Bergkräuter sind eine spannende Mischung. Ein bisschen wie Kräuter der Provence und doch nicht. Ein bisschen wie ein Kräutertee, … weiter lesen

Oregano: Eine Reise durch die Welt   Vor gar nicht allzu langer Zeit gab es nördlich der Alpen noch gar … weiter lesen

Kala Namak – Was macht man eigentlich damit?   Die erste Reaktion wenn man von Kala Namak spricht ist meistens: … weiter lesen

Schwarzkümmel – Auch zum Kochen     Die gesundheitlichen Vorzüge von Schwarzkümmel brauche ich nach dem großen Schwarzkümmel-Hype vermutlich gar … weiter lesen

  Der Sommer neigt sich dem Ende, die Tage werden schon wieder kürzer und es wird kälter.  Mit dem Anfang … weiter lesen

Sternanis – Das Ästhetischste der Gewürze     Wenn etwas so ästhetisch aussieht und so aromatisch schmeckt, kann es sich … weiter lesen

Chili – Scharf, Heiß, Überall   In der Regel gilt: Gewürz ja oder nein. Bei Chili ist es doch häufig: … weiter lesen

    Es ist Lindenblütenzeit – gleich doppelt. Nachdem unsere politische Lindenblütenaktion nun seit ein paar Wochen läuft und sich … weiter lesen

Fenchelsamen: Geschmackssache oder Geheimwaffe?   Oft sagt man, Fenchel sei polarisierend. Entweder man liebt Fenchel, oder man lässt die Finger … weiter lesen

Koriander-Samen: Ein absoluter Alleskönner   Koriander Samen sind ein wahnsinnig vielseitiges Gewürz. Hauptsächlich eingesetzt in der indischen und der nordafrikanischen … weiter lesen