Die Marke Heuschrecke
Gewürze, Salze
Gewürze & Küchenkräuter
Komplettsortiment von über 80 Mono-Gewürzen und -Küchenkräutern, alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Viele Spezialitäten aus der Hildegard von Bingen-Kräuterkunde sowie aus der Ayurveda-Küche. Herausragende Qualitäten (z.B. Basilikum, Paprika, Thymian) sind als Spitzenqualität gekennzeichnet. Wo möglich, bieten wir regionale Herkünfte an. Alle Artikel gibt es auch im Kilo-Paket.
Gewürzmischungen
Unsere Gewürzmischungen sind berühmt wegen ihrer Rundheit und Komplexität. Wir erstellen alle Rezepturen bei uns im Haus. Hier fließen fast 30 Jahre praktische Gewürz- und Kräutererfahrung, zusammen mit kräuterkundlichem Fachwissen ein. Die Chargen werden zeitnah zur Verpackung jeweils frisch bei uns gemischt und gemahlen, um die Aromen bestmöglich zu erhalten. Beliebte Klassiker sind unsere milden und scharfen Currysorten, die schärfste Mischung ist das Chinagewürz. Weitere exotische Spezialitäten sind z.B. Garam Masala (original mit vorgerösteten Gewürzen), Ayurvedagewürz, Orientgewürz. Ein Anliegen von uns sind Gewürzmischungen aus heimischen traditionellen Kräutern – die bekanntesten sind das Hildegarten-Gewürz und die keltische Kräuterküche. Bereichernd für eine gesunde Ernährung sind die Energie-Vitalkräuter (mit Nachtkerzen- und Brennnesselsamen) und das Bittergewürz nach Bertrand Heidelberger, erstmals in Bio-Qualität.
Innovationen: Zitronenpfeffer, eine Mischung aus zitronigen Kräutern, Zitronenschale und verschiedenen Pfeffersorten, Lemon-Curry, ein mildscharfes, etwas fruchtig – zitroniges Curry, ein mild-süßliches Orangen-Curry, und das edel duftende nordafrikanisches Rosengewürz.
Salz und Kräutersalz
Pur: unraffiniertes Atlantik-Meersalz aus Portugal, Himalaya-Kristallsalz Pakistan. Edel: Traditionelle Meersalze unter 97% NaCl-Gehalt aus dem Naturpark Ria Formosa an der Ostalgarve/Port
ugal. Spitzen-Meersalz Fleur des Sel aus Portugal und aus der Bretagne/Guérande. Rarität: Urmeersalz Bad Essener aus 220mio Jahr-Solebecken in 800m Tiefe. Salz mit Jod: wir “jodieren” Meersalz und einige Kräutersalze durch Zugabe von gemahlenen Kombu-Algen. Natürlich enthalten alle Salze weder Hilfsstoffe noch Trennmittel, daher verklumpen sie leichter als herkömmliche Salze – kein Qualitätsmangel – einfach
mit der Gabel wieder auflockern. Kräutersalze: berühmt mit einer interessanten Geschichte: unser Kräutersalz mediterran in Premium-Qualität. Die Geschichte ist auf unserer Internetseite www.heuschrecke.com erzählt. Als Delikatesse ist ebenfalls unser Himalaya-Wildkräutersalz hervorzuheben. Außerdem gibt es ein buntes Sortiment an weiteren Kräuter- und Gewürzsalzen, die die tägliche Küche verfeinern. Siehe auch Info Salze.
Heuschrecke-Gewürze in großer Streudose für Catering, Gastronomie und GroßverbraucherInnen:
28 gängige Sorten Gewürze für Gastronomie (incl. Gemüsebrühe, Kakao, Vanillezucker und als Spezialität Kokosblütenzucker), in gewohnter hoher Heuschrecke-Qualität. Praktische, handliche Zwischengröße (weniger als 1 Kilo – das ist erfahrungsgemäß vielen Küchen zuviel). Inhalt je nach Volumen von z.B. 100g (Oregano) bis 440g (Curry), In einer anwenderfreundlichen großen, roten Streudose (praktisch unsere kleine rote Gewürzdose in Groß). Materialien: Papier/Pappe, PS, PE, Format: 22,5cm hoch, 7,3cm Durchmesser (gut zu greifen). Empfohlen z.B. auch für Kantinen, Catering, Bioladen-Bistros, Schulküchen, Kitas. Einige Sorten sind z.B. auch für Großfamilien geeignet. Ästhetisches Design, formschön.
Wir konnten die dänische Spitzenköchin Kille Enna (sie steht auf unsere Gewürzqualitäten) als Patin für diese Serie gewinnen und freuen uns sehr darüber. Sie ist auf den Vorderetiketten zu sehen. Es sind drei
verschiedene Fotos aus einem Kochevent im Freien – wenn man mehrere Dosen nebeneinander stehen hat, wird es zum bewegten Bild …Portrait Spitzenköchin, Fotografin und Autorin Kille Enna
Hier weitere Details zur Gastro-Serie: Info Gastro-Gewürze
Kräuter- und Wellnesstee
Monokräutertee
Komplettes Sortiment an Mono-Kräutertees aus kontrolliert biologischem Anbau inklusive Spezialitäten wie Drachenkopf, Hafertee, Maisbart, Nanaminze, Tulsi Tee, ebenfalls ganze Süßholzwurzeln und Veilchenwurzeln.
Kräuterteemischungen von Trees Boeke
Trees Boeke, Kräuterspezialistin und -bäuerin aus den Niederlanden. Komplexe, harmonische Teerezepturen aus z.T. heute seltenen Pflanzen: Guten Morgen – , Gute Nacht – und die Jahreszeitentees.
Im Folgenden unsere eigenen Rezepturen. Wir schöpfen aus über 30 Jahren Kräutererfahrung und tiefem Fachwissen in der Pflanzenkunde.
Kräuterteemischungen aus Wiesen u. Wäldern, Keltentees, Fitness
Heimische Kräutertradition: z.B. Waldtee und die Keltischen Tees. Viele der Zutaten bekommen wir aus dem zertifizierten Wildsammlungsprokjekt Terra Magnifica in Kroatien (siehe Reisebericht Kroatien)
Luna-Kräutertee für Frauen
Wohltuende Kräutertees als Begleitung in den verschiedenen Lebensphasen, vom Beauty-Tee über Stilltee, Wechseljahrestee bis zum allesumfassenden Weltentee. Siehe auch Info Lunatees.
Inspirierende und kraftvolle Tees für Mensch und Gesellschaft
Dao – Teeserie für das Älter- und Weiser Werden, Ahl Schabrack für selbstbewußte alte Damen, und der Männertee “Zeit für Wesentliches”. Siehe auch Info Dao
Kinder- und Familientee, Babytee, Jugendtees:
Kräuter- und Früchtetees von Zimtzicke, Zornige Mädchen und Professor Schlau über Krawallbrause bis zum Tee für gute Freunde. Für Kindergarten, Schule, nachmittags zum Spielen und für das gemeinsame Abendessen. Siehe auch Info Kindertees.
Früchtetees
Richtig saure und mildere Früchtetees für Heiß- und Kaltgetränke, z.B. für Sommer-Schorle.
Rooibusch, Honeybusch
Grüner und Roter Rooibusch-Tee, pur, und natürlich aromatisiert (ohne sogenannte Aromastoffe) mit reinen ätherischen Ölen, aromatischen Kräutern und Gewürzen von zitronig-frisch bis weihnachtlich-würzig. Honeybusch ist eine weitere südafrikanische Spezialität.
Ayurveda Tee, Mate Tee
Ayurveda: unsere Dosha-Tees Vata, Pitta und Kapha sind mit ‘westlichen’ passenden Kräutern abgerundet und daher etwas milder als indische Dosha Tee. Weitere Ayurveda-Tees wie Ingwer-Zitrus. Mate Tee in mehreren Qualitäten, auch geröstet. Siehe auch Info Ayurveda.
Ätherische Öle
Ätherische Öle, Duftmischungen, Räucherwerk
Über 100 Sorten für Raumbeduftung und Aromakultur, ca. 60 aus Bio-Anbau. Ein Schwerpunkt sind Duftmischungen nach eigenem Konzept: Düfte als Wegbegleiter und Talisman für die Seele. Beispiele: die 4 Jahreszeiten, die 4 Elemente, die Serie ‘Die Reise’. Ergänzend ein kleines Sortiment Räucherwerk, Jojobaöl, Teelichter usw.
Grün- und Schwarztee
Vollwertiges Teeprogramm aus über 80 Sorten Schwarztee, Grüntee, Teespezialitäten und natürlichen Aromatees – komplett aus kontrolliert biologischem Anbau.
Aktionstees
Die Heuschrecke – Aktionstees haben nun ein neues Design: eine eigene, farbige Teetüte (anstelle der weißen Tüten), und eine eigene Etiketten-Linie, die aber am übrigen Heuschrecke-Design angelehnt ist. Vorteile: die 7 Aktionstees sind jetzt einheitlich als Serie erkennbar. Die 7 Sorten bester Standardqualität bilden bereits in sich ein rundes Sortiment für alle Geschmäcker. Kundenfreundlich: Grün- und Schwarztees sind farblich unterschieden. Genaue Deklaration und Beschreibung schon auf dem Vorderetikett – wenig beratungsintensiv. Auf dem Rücketikett (nicht auf dem Bild) gibt es weitere Informationen und Zubereitungshinweise. Der günstige Preis kommt durch die größeren Einkaufsmengen, der größeren VPE und der Vorratspackung zustande. Wir sparen nicht an der Teequalität …
Schwarztee
Die klassischen Anbaugebiete Darjeeling, Assam, Südindien und Ceylon sind mit ihren verschiedenen Qualitätsstufen vertreten. Schönes Angebot an höherwertigen, edlen Tees aus Darjeeling und Sri Lanka. Außerdem die klassischen Mischungen Englisch, Ostfriesisch und Kölner Mischung für hartes Wasser.
Oolong, Weißer Tee, Pu Erh
Die Tee-Spezialitäten Chinas. Weißer Tee und Pu Erh-Tee sind seit längerem in den Medien herausgestellt als wertvolles Getränk innerhalb einer gesunden Ernährung. Edeltees: Fancy Jade Oolong, Jasmin Dragon Pearls.
Grüner Tee
Vom guten Standard bis zum absoluten Spitzentee: ein großes Sortiment an traditionellen chinesischen Grüntees und an japanischen Halbschattentees. Ein paar Spezialitäten: Matcha-Tee (nebst Zubehör) und
Makrobiotik Tees Hojicha und Kukicha.
Aromatisierter Tee
Aromatisierung ohne sogenannte Aromastoffe, 100% bio: schon seit Anfang der 90er Jahre aromatisieren wir ausschließlich mit ätherischen Ölen (auf Veilchenwurzelstückchen fixiert), und passenden aromatischen Kräutern und Gewürzen. Die so aromatisierten Tees sind zart und natürlich im Geschmack.
Marke Heuschrecke – Unsere Verpackungslinie
+++ anwenderfreundlich:
Gut zu öffnen und gut zu verschließen. Die mehrlagigen Papier-Tüten bleiben bis zum Schluß in der Küche schön – umfüllen nicht nötig. Praktische Streudosen aus Pappe/Papier/PE/PP für Pulver-Gewürze. Für die hydrophilen Salze LDPE-Beutel. Gläschen für Vanille und Safran. Alle Materialien gut recyclebar.
+++ informativ:
Sortenname gut lesbar. Hinweise zur Pflanze, zur Herkunft, zur Anwendung, Volldeklaration der Zutaten!
+++ attraktiv:
Klare, freundliche Gestaltung, guter Wiedererkennungswert, stabiles, aromaschützendes Material, bleibt schön bis zum Schluß.