Spaziergang durch unsere Firma
Reinkommen – rausgehen Im Lager In der Gewürz-Produktion Tee-Produktion … weiter lesen
Anmutiger Bio-Ceylon Tee von Kleinbauern
Auch wenn es hier um Alltagstee geht, haftet Ceylon Tees eine besondere Anmut an. Eine leichte Fruchtigkeit und Würze, … weiter lesen
Wie funktioniert der Bio-Kräuteranbau in Deutschland
Kräuter- und Gewürzpflanzen werden im Anbau als Sonderkulturen bezeichnet, weil das Pflanzengut empfindlicher ist als z.B. Getreide und Mais. … weiter lesen
Neue Gentechniken – EU-Kommission hat Deregulierungsvorschlag veröffentlicht
Am 5.7.23 ist der Vorschlag der EU-Kommission zur (De-)Regulierung der „Neuen Gentechniken“ (NGT) veröffentlicht worden. Mit den NGT … weiter lesen
Teepause: Waldtee
Ein weiterer Sonntag, eine neue Teepause. Dieses Mal ist der Tee der Inbegriff einer Sonntags-Teepause: Waldtee. Wohlig, warm, ja nahezu … weiter lesen
Joshuas Gewürzreise: Sumach 2
Hier sind wir wieder, es ist eine Neuheit: ein zweiter Teil. (Hier geht es zum ersten Teil). Sumach … weiter lesen
Joshuas Gewürzreise: Sumach
Sehr lange kannte ich dieses Gewürz gar nicht. Dann wusste ich nicht, was es ist. In verschiedenen nordafrikanischen und … weiter lesen
Was bedeutet Qualität bei Pfeffer gemahlen?
Pfeffer wird von passionierten KöchInnen im Haushalt am liebsten frisch in der Pfeffermühle vermahlen. Das empfehlen wir ebenfalls … weiter lesen
Demeter in Übersee (2)
2016 haben wir über unsere gerade erlangte Demeter-Zertifizierung für ein Teilsortiment berichtet – hauptsächlich Übersee-Gewürze von den Kleinbauernassoziationen SOFA … weiter lesen
Motten und Käfer als Gabe der Natur – Prophylaxe und richtige Lagerung
Passionierte Bio-Kräutertee- und Gewürzfans bekommen in den Übergängen zum Frühling, zum Sommer oder zum Herbst schon mal einen Schrecken: … weiter lesen