Lieferantenportrait: Het blauwe Huis

 

 

2012: Der Demeter Kräuterhof “Het blauwe Huis” feiert 35-jähriges Bestehen. Die Heuschrecke ebenfalls (auch 1977 gegründet) Wir waren natürlich da: Hier unser Bericht vom Festtag mit vielen Fotos .

 

Landschaftsschutzgebiet Ruinerwold, beim Blauen HausLandschaftsschutzgebiet Ruinerwold, beim Blauen HausIm Jahr 1977 wurde der Demeter-Hof ‚Het blauwe Huis’ von Trees Boeke und Jan-Kees Luijerink im Landschaftsschutzgebiet Ruinerwold gegründet.Vorangegangen war ein gemeinsames Interesse an den sozialen Aspekten der Anthroposophie – und natürlich am Kräuteranbau.Im selben Landschaftsschutzgebiet wurden von ihnen bereits vorher Wildpflanzen für einen Naturheilmittel-Hersteller gesammelt.

 

Das Landschaftsschutzgebiet bei Ruinerwold, fotografiert von der Brücke aus, die zum Blauen Haus führt.

 

Gebäude Gebäude Nach anthroposophischem Leitbild der sozialen Dreigliederung sind beim Blauen Haus die (Geld-)Kreisläufe getrennt zwischen Haus- und Grundbesitz (Kapitalgüter, Rechtsleben) sowie dem Handel (Wirtschaftsleben). Haus und Boden sind in einer Stiftung organisiert, die an den Betrieb Het blauwe Huis verpachtet. Sinn der Dreigliederung ist u.a. Schutz vor Missbrauch im Kapitalismus und Freiraum für soziales Handeln für den Unternehmer – ohne das Risiko, wegen fehlender Gewinnmaximierung Grundbesitz zu verlieren. So können wirtschaftliche, soziale, ethische und kulturelle Werte gleichberechtigt gelebt werden. Das dritte Glied ist das Geistesleben mit Kultur und Bildung.

Gebäude “Het blauwe Huis”. Hier sind Büros drin, die Gemeinschaftsküche, die Abpackräume und Lager für die Großhandelsware.

Hinten dran das Rohwarenlager, die Trocknungsanlage und Mühle / Mischer.

Gebäude Das Leitbild der sozialen Dreigliederung wurde nach dem ersten Weltkrieg von Rudolf Steiner entwickelt, ist bis heute aktuell (die GLS/Gemeinschaftsbank Bochum arbeitet damit), und ein interessantes Leitbild für die Zukunft.Ibrahim Abouleish der SEKEM-Group, der dort dieses Leitbild lebt, erhielt 2003 den alternativen Nobelpreis (siehe auch unseren Ägypten-Reisebericht, wo die SEKEM-Farm beschrieben ist). Mehr zur sozialen Dreigliederung bei Wikipedia unter selbigem Stichwort…

Stall, Veranstaltungsraum, Maschinenhalle

 

Pflanzenaufzucht im TunnelPflanzen-Kindergarten im TunnelDie Heuschrecke arbeitet seit 1984 mit dem Blauen Haus zusammen. Damals war die Beschaffung von Bio-Kräutern noch nicht so einfach, aber das Blaue Haus war in der Lage, die Kräutergrundlage für unser berühmtes Kräutersalz „mediterran“ nicht nur in Bio-Qualität herzustellen, sondern auch noch zu mischen und zu mahlen.

Dieses Kräutersalz wird bis heute unverändert produziert. (siehe auch die Geschichte des Kräutersalz mediterran) Die alte Dame Trees Boeke lebt heute nicht mehr, aber ihre wunderschönen Teerezepturen leben weiter. Bei uns erhältlich sind Guten Morgen- und Gute Nacht – Tee, Märchentee, Frühling-, Sommer-, Herbst- und Wintertee. Es sind komplexe, sehr harmonische Kräutertees aus heimischen, z.T. in Vergessenheit geratenen Pflanzen.Heute wird das Blaue Haus von Jan-Kees Luijerink und Henk Weinredere geleitet.Pflanzen-Aufzucht

In den Tunneln werden die Setzlinge gezogen und gepflegt (der Pflanzen-Kindergarten).

Spezialitäten vom Blauen Haus sind Blüten, z.B. Rosen-, Kornblumen- und Eibischblüten.Daneben wird u.a. Petersilie, Basilikum, Liebstöckel, Johanniskraut, Schafgarbe und Kamille (für die Teemischungen) angebaut.KüheGänse

 

Zum Betrieb gehören 5 ha Land, Felder für den Kräuteranbau sowie Wald und Weideland für Kühe, Gänse, Pferde (zu einem Demeter-Betrieb gehören unbedingt Tiere). Die Aufzucht von empfindlicheren Gewürzpflanzen erfolgt in Gewächshäusern.Außer Kräuteranbau und Viehhaltung gibt es noch den Gewürzgroßhandel – ähnlich wie bei uns. „Het blauwe Huis“ ist eine hochwertige Gewürzmarke im Naturkostfachhandel in den Niederlanden. Wie bei uns wird in relativ kleinen Partien zeitnah gemischt, gemahlen, und von Hand abgepackt.

Idealerweise stellen Demeter-Betriebe ihren Kompost selber her. Von einem ganzheitlichen Standpunkt aus wirken Tieren im Betrieb an einer Harmonie mit. Die Gänse gehen gerne an den Kanälen spazieren. Die Kuh Trees (ein Andenken an die Gründerin) mit ihren Zwillingen.

Herstellung von JohanniskrautölDaneben stellt das Blaue Haus Pflanzenauszugsöle auf Olivenölbasis her: Rosenöl, Johanniskrautöl und Ringelblumenöl (die beiden letzteren sind bei uns im Sortiment). Das Blaue Haus arbeitet mit 2 fest Angestellten und vielen (Saison-) Aushilfen sowie Auszubildenden im landwirtschaftlichen Bereich.

Die Aushilfsjobs und Praktika beim Blauen Haus sind bei den jungen Leuten der Region beliebt – es herrscht eine familiäre Stimmung dort.

Herstellung von Pflanzenauszugsölen: die Johanniskrautblüten ziehen im Olivenöl im Sonnenlicht.

Feldarbeit mit PferdenFeldarbeit mit PferdenEine Besonderheit ist seit ein paar Jahren die Feldarbeit mit Pferden, schweren, mächtigen Kaltblütern.Inzwischen sind Henk und Jan-Kees sehr erfahren darin, sodass im Moment ganz auf den Traktor verzichtet wird. Der Zeiteinsatz liegt nur etwas höher als bei Traktorarbeit, doch das Arbeitsgefühl ist ganz anders – wie auf den Bildern zu sehen ist.Mittlerweile gibt es 5 Pferde dort, die für diese Arbeit ausgebildet sind, und einen beachtlichen nicht-motorisierten Maschinenpark, der an ein Museum erinnert.

Henk, Jan-Kees, Elvira und ihr Fohlen beim Pflügen.

Henk beim MähenHenk beim RechenEtwas über die Inhaber:Jan-Kees Luijerink ist von Beruf Diplom-Landwirt und Agrar-Soziologe. Einige Jahre lebte er in Südamerika und arbeitete in der Entwicklungshilfe im landwirtschaftlichen Bereich.Henk Weinredere hat die biodynamische Landbauschule absolviert, war Inhaber eines Ziegenhofes und spezialisierte sich weiter auf Gartenbau. Mittlerweile wird er wegen seiner Fachkenntnis über die Pferde-Arbeit (Paardenwerk) in Deutschland und den Niederlanden zu Vorführungen eingeladen.

Henk beim Rechen, das Fohlen läuft mit. Unten: Umpflügen mit Pferden.

Umpflügen mit PferdenUmpflügen mit PferdenIhr Lebensgefühl: „wir machen hier von allem, was wir mögen, ein bisschen“.Umpflügen mit PferdenÜber die ganzen Jahre ist eine freundschaftliche Beziehung zwischen Heuschrecke und dem Blauen Haus gewachsen. In der Warenbeschaffung wird einiges gemeinsam gemacht. Jan-Kees ist für uns auch ein wandelndes Lexikon für Pflanzenfragen. Die Ostertage verbringen wir traditionell bei Henk und Jan-Kees, eine lebendige, positive Zeit, in der die jungen Pflanzen herauskommen und die jungen Tiere geboren werden. Sehr erholsam für uns Kölner Großstädter. Maschinen für Feldarbeit mit PferdenMaschinen für Feldarbeit mit PferdenVerschiedene Geräte zur Feldarbeit mit Pferden, von den alten Bauern der Umgebung aufgekauft und liebevoll restauriert.Umpflügen mit PferdenMaschinen für Feldarbeit mit Pferden Mitte rechts: diese Maschine zum Aufbringen der Demeter-Präparate zu Pferd ist eine Sonderanfertigung – die erste ihrer Art in den Niederlanden.Mitte links: für die Kartoffelernte. Bisher wurden zwar keine Kartoffeln angepflanzt, aber ein kleines Eckchen kommt jetzt sicher, um diese imposante Maschine zu nutzen.PferdekutschenMaschinen für Feldarbeit mit PferdenUnten rechts: Pferdekutschen – fast wie im Museum.

 

 

 

Heuschrecke-Kräuter und Gewürze erhalten Sie in Ihrem Naturkostfachgeschäft oder im Bio-Versandhandel.