Kindertee
Liebe Kinder
Teetrinken hat etwas Gemütliches, z.B. mit Freunden und Freundinnen zusammen, oder abends mit den Eltern. Dabei kann man gut erzählen: was Ihr am Tag erlebt habt, Märchen und Geschichten, Ideen, Pläne und Wünsche. Es gibt noch viele weitere Gelegenheiten: bei den Hausaufgaben, beim Fernsehen, beim Computerspielen, beim Lesen, beim Wandern …
Teetrinken löscht den Durst und erfrischt, z.B. ein kalter Früchtetee im Sommer. Den könnt Ihr zur Abwechslung mit Saft oder Sprudel mischen, mit etwas Honig süßen und ein paar frische (Erd-) Beeren hineintun.
Teetrinken ist auch gesund, z.B. ein Kräuter- oder Gewürztee im Winter gegen die Kälte, oder wenn Ihr draußen beim Spielen nass geworden seid. Tee wärmt tief innerlich, und die Flüssigkeit hält Euch innerlich in Fluss, das heißt: gibt frische Energie.Tee haben unsere Vorfahren schon vor Tausenden von Jahren gekocht. Viele der damaligen Kräuter findet Ihr auch heute noch in unseren Tees.
Alle Zutaten von unseren Tees stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das heißt, dass die Pflanzen nicht mit schädlichen Mitteln für die Umwelt gespritzt oder gedüngt wurden. Zum Teil werden die Pflanzen in Kroatien in den Wäldern von Kräutersammlern gepflückt. Das ist ein richtiger Beruf dort mit langer Tradition. Die Kinder lernen von ihren Eltern, wie man die richtigen Pflanzen erkennt, wann sie gesammelt werden, welche Pflanzenteile, und wie viel man nehmen darf, damit die Wildpflanzen nicht ausgerottet werden.
Hier beschreiben wir Euch nun die schönsten unserer Kinder- und Familientees.
Piratentee
Piraten sind bei Wind und Wetter auf dem Schiff, sie müssen mutig sein und Abenteuer bestehen. Der Piratentee ist energievoll und hält schön warm bei schlechtem Wetter.
Geschmack: etwas süß, weil Süßholz drin ist, nach Minze und Zitrone. Aufmunternd und wärmend.
Zutaten: Süßholz, Hagebutten, Nanaminze, Zitronengras, Cardamom
Zimtzicke
Zimtzicke-Tee ist für Mädchen, klar. Nämlich für Mädchen, die wissen, was sie wollen. ‚Zickig’, sagen die Mütter dann, aber eine Mutter sagt auch: “Zimtzicken haben Freude am Leben, weil sie andererseits auch die Auseinandersetzung nicht scheuen.” Damit ist das Wort Zimtzicke fast schon ein Kompliment: Zimtzicken sind selbstbewusst, klug für ihr Alter und lassen sich deshalb nicht alles sagen. Unsere Zimtzicke ist ein extraroter, milder Früchtetee mit einem Hauch Zimt.
Geschmack: fruchtig, erfrischend, ganz leicht nach Zimt.
Zutaten: Apfel, Hibiscus, Hagebutte, Rote Beete, Orangenschale, Zimt (5%)
Rooibusch Schoko-Zimt
Noch mal Zimt, aber diesmal ein Tee für die ganze Familie. Der Hauptbestandteil des Tees sind Kakaoschalen: das sind die dünnen Schalen der kleinen Kakaobohnen. Aus den intensiven und fettigen Kakaobohnen wird Schokolade gemacht. Die trockenen Schalen bleiben übrig, sie schmecken auch noch zart nach Schokolade und sind gut geeignet für Teemischungen. Die nächstwichtigste Zutat ist Rooibusch. Das ist ein Strauch, der nur in Südafrika wächst. Unserer kommt vom Westkap in einer Dorfregion, die Wupperthal heißt. Der Name Wupperthal stammt von den Missionaren, die vor ca. 185 Jahren das Dorf als Missionsstation gegründet haben. Wupperthal liegt wie unser Wuppertal in einem Tal an einem Fluß – wunderschön.Rooibusch ist ein grüner Strauch, der in den Bergen wild wächst und auch angebaut wird. Die kleingeschnittenen Ästchen ergeben einen angenehm milden, rötliche Tee, der an Schwarztee erinnert, aber kein Teein hat. Deshalb darf er auch von Kindern und abends getrunken werden. Außer Rooibusch sind noch jede Menge Gewürze im Tee: Zimt, Ingwer, Sternanis und so weiter. Sie wärmen und erinnern an Weihnachten.Rooibusch Schoko-Zimt könnt Ihr den ganzen Herbst und Winter über trinken, oder einfach, wenn Ihr Lust auf Süßes habt – mit Milch und Zucker, Honig oder Ahornsirup.
Geschmack: aromatisch, wärmend, zart nach Schokolade
Zutaten: Kakaoschalen, Zimt, Rooibusch (15%), Ingwer, Orangenschale, Nelken, Zitronenschale, Koriander, Piment, Sternanis
Kinder-Rooibusch Tee
– mit Erdbeerflocken, Vanille und aromatischen Kräutern (ohne Aroma). Letztens haben wir auf einer Messe gehört, wie ein Kind zu seiner Mutter genervt sagte: “Ich maaag keinen Früchtetee mehr.” Das konnten wir uns in dem Moment richtig gut vorstellen.Nicht alle Kinder stehen auf Früchtetee, und saurer Früchtetee ist auch nicht das Richtige für alle Kinder. Das war die Idee für diesen Tee: eine milde, aber feine und aromatische Alternative. Angenehm schon zum Frühstück, angenehm für den Magen.Wir nehmen für diese Mischung den guten Rooibusch von den Wupperthaler Kleinbauernfamilien in Südafrika. Auf dem Etikett ist die Tochter von einer der Mitgliedsfamilien der Cooperative. Sie sitzt gerade in der Schubkarre, in der sonst der frische und schon gehäckselte Rooibusch auf die Trocknungsfläche gebracht wird.
Zutaten: Rooibusch,, Erdbeerflocken (ca. 3,5%), Vanillestückchen(ca.3,5%), Stiefmütterchen, Kaffirlimette (ca.3,2%), schw. Johannisbeeren
Tee für gute Freunde
Das Rezept für diesen Tee haben Henri (10) und Oscar (6) entwickelt. Sie wollten einen Tee zum Thema Freundschaft entwerfen, den sie dann zusammen mit Freunden und Familie trinken können. Zuerst haben wir zusammen Pflanzen herausgesucht, die zum Thema Freundschaft passen. Henri und Oscar haben entschieden, was in den Tee hinein darf: z.B. Lindenblüte für Gemeinschaft, Pfefferminze für Treue und Mut, Thymian für Kraft, grüner Hafer für Spaß und Spielen, Himbeerblätter für Sich-Mögen, usw.. Für sie war auch ein wichtiges Kriterium, dass die Pflanzen gut riechen, schön aussehen und sich gut anfühlen, oder eine interessante Struktur haben. Im nächsten Schritt haben Henri und Oscar das Rezept aufgebaut. Sie haben geschätzt, wie viel von welchen Pflanzen in den Tee rein soll: stark riechende Pflanzen = ein halber oder 1 Teelöffel, wenig riechende Pflanzen ein Esslöffel oder mehr. Danach haben sie eine kleine Probemischung zum Testen gemacht. Das Ergebnis war ein Volltreffer: Der Geschmack war direkt rund und lebendig. Anschließend haben wir das Rezept in Kilo hochgerechnet, um den Tee für gute Freunde in der Heuschrecke produzieren zu können.
Geschmack: Der Tee ist ganz bunt und schmeckt aromatisch und lebendig. Jede Kanne schmeckt ein bisschen anders, weil die Zutaten extra grob gelassen wurden, damit ihre Aromen besser geschützt sind. Manchmal erwischt man dann mehr Minze, manchmal mehr Zitronenverbene, manchmal mehr Lavendel oder Zimt.
Zutaten: Lindenblüten, grüner Hafertee, Kornblumen, Zitronenverbene, Zimt, Zitronengras, Himbeerblätter, Pfefferminze, Lavendel, Thymian
Pinguin Eis- und Kinderteetee
Mit diesem Tee könnt Ihr selber Eistee machen, aber er schmeckt auch heiß sehr gut.Für Eistee braucht man bevorzugt milde und zitronig schmeckende Zutaten. Hier haben wir Melisse, Zitronenschale und Zitronenverbene genommen. Außerdem etwas Säuerliches zur Erfrischung – dafür haben wir Apfelstücke und roten Hibiskusblüten hineingetan. Wenn Ihr mal draufbeißt, merkt Ihr, wie sauer die sind.
Wie kocht man Eistee? Für einen Liter Eistee nehmt Ihr 3 Esslöffel Tee, übergießt ihn mit kochendem Wasser, und lasst ihn 10 min. ziehen. Wer will, kann den Tee mit Honig oder Agavendicksaft süßen. Danach kaltstellen.
Geschmack: mild, zitronig, erfrischend.
Zutaten: Apfelstücke, Hibiskus, Melisse, Zitronenschale, Zitronenverbene
Krawallbrause
“Krawallbrause” ist eigentlich ein Slang-Wort für Bier. Aber es klingt so schön und passt gut zu selbstbewussten (aufmüpfigen) Kindern und Jugendlichen auf dem Weg zur Entdeckung der Welt. Deshalb haben wir einen Kinder- und Teenie-Tee so genannt. Ein Tee, der Krawallbrause heißt, muss natürlich etwas Besonderes aufweisen: er ist erfrischend sauer und überraschend zitronig – Ihr könnt ihn gut anstatt Limo trinken. Schmeckt heiß und kalt.
Geschmack: knackig sauer, überraschend zitronig.
Zutaten: Hibiscus, Zitronengras, Süßholz, Honeybusch, Sanddorn, Zitronenmyrte, Erdbeerblätter, Gänseblümchen, Nelke.
Professor Schlau – Tee
Diesen Tee haben wir gemacht, als unser Designer, Bruder und Schwager Clemens (er macht unsere ganze Heuschrecke-Verpackung und baut für uns Messestände und Möbel) Professor für Design in Aachen geworden ist. Das war lange sein größter Wunsch, und es macht ihm jetzt sehr viel Freude, den Studenten und Studentinnen etwas beizubringen und mit ihnen zusammen zu erforschen. Valentin (siehe Foto) ist dieses Jahr in die Schule gekommen. Mal sehen, was er einmal werden will – auf jeden Fall erfrischt ihn jetzt schon Professor Schlau Tee bei den Hausaufgaben. Wir können uns noch gut daran erinnern, wie anstrengend Schule war, in der 6. Stunde – die Augen fielen fast schon zu und der Kopf brummte … da tut so ein erfrischender Tee schon mal gut. Wir finden es wichtig, dass die Kinder schon im ersten Schuljahr wissen: es ist grundsätzlich möglich, so etwas wie Professor zu werden, wenn Ihr wollt. Oder auch jeder andere Beruf, der euch reizt. Ihr braucht Begeisterung für ein bestimmtes Thema, Beharrlichkeit, und Lust, mit Wissen umzugehen und dieses weiterzugeben. Auch wer nicht Professor werden will: es gibt noch unzählig viele andere spannende, geistige, praktische und handwerkliche Berufe.
Geschmack: erfrischend, minzig, rund
Zutaten: Basilikum, Pfefferminze, Zitronengras, Grüner Hafer, Zitronenschale, Haselnussblatt,h3 Nelke, Frauenmantel, Spitzwegerich, Erdbeerblatt, Maisbart
Zornige Mädchen – Tee
Was wäre, wenn wirklich alle wichtigen Stellen in den Regierungen und den Unternehmen gerecht verteilt mit Männern und Frauen besetzt wären? Dann würden die Interessen von Frauen, Kindern und Männer gerecht vertreten sein. Wir haben uns im Jahr 2008, als die große Wirtschaftskrise begann, vorgestellt, ob die Abzockermentalität auch so groß gewesen wäre, wenn bei den Banken und Börsen 50% Frauen mitbestimmt hätten. Im Moment ist das noch sehr ungleich verteilt und oft ungerecht.Wenn Ihr schon mal so richtig sauer oder wütend seid, könnt Ihr spüren, was für eine große Kraft in Wirklichkeit dahintersteht. Und es ist auch klar, dass man als kleines Kind nicht überall sofort seinen Willen durchsetzen kann – aber diese Kraft zu bewahren, erst mal Tee trinken und mit den Jahren etwas weiser werden, auf die Welt gucken – und dann überlegen was man wirklich will: ja, das wäre schon ein Stück in Richtung gerechtere Machtverteilung in der Welt.
Geschmack: feinaromatisch, mild-duftig nach Vanille & Zimt.
Zutaten: Melisse, Frauenmantel, Erdbeerblätter, Heidekraut, Sonnenblumenblüten, Zimt ‘Ceylon’ Stückchen, Vanillestückchen, Schlehenfrüchte, Galgant, Klatschmohn, Stiefmütterchenblüten
Diese Tees gibt’s im Bioladen oder im Bio-Versandhandel.