Lieferant f. Handel & Verarbeitung

Heuschrecke Naturkost GmbH, Lieferant für Handel und Verarbeitung

→ Service für Handel + Verarbeiter  (Zertifikat, Erklärungen, Listen)  - gleich hier auf dieser Seite, unterster "Reiter"

Öffnet internen Link im aktuellen FensterJapan Grüntee-Analysen der Ernten 2011  Anbauregionen Kagoshima und Uji

Öffnet internen Link im aktuellen FensterProduktgalerie  (Produktfotos der Marke Heuschrecke für Internetshops und Versandhandel)

Öffnet internen Link im aktuellen FensterLieferantenportraits (Beschreibungen und Reiseberichte zu unseren Bauern und Kleinbauernprojekten)

Opens internal link in current windowZum Login für Händler - nach Vorabinformation an unsere gewerblichen Kunden legen wir hier Infos und Listen ab, die zu lang zum Faxen sind ...

 






Heuschrecke - Bio-Gewürze



Wir sind:

Importeur, Hersteller und Großhandel für Bio-Naturkostprodukte, und zwar für ein Spezialsortiment: Gewürze & Küchenkräuter, Salze & Kräutersalze, Kräutertees, Schwarztee, Grüntee und Teespezialitäten, sowie
Ätherische Öle.
Unter dem Markennamen ‘Heuschrecke’ werden unsere Produkte für den Naturkost- und Teefachhandel abgepackt angeboten.
Alle Gewürze, Kräuter und Tees sind auch im Großgebinde erhältlich, für Geschäfte, die selber abfüllen, oder für verarbeitende Betriebe.
Sie stammen ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.


Ätherische Öle sind leider noch nicht durchgängig in Bio-Qualität erhältlich.



Firmen-Steckbrief:

Firmengründung im Herbst 1977 durch Inhaber Heinz-Dieter Gasper. Heute arbeiten wir mit ca. 17 MitarbeiterInnen in Büro, Produktion und Versand auf ca. 1800m² Hallenfläche am Stadtrand von Köln.

Wir bieten ein komplettes Sortiment an Mono-Gewürzen und -Tees an, erstellen Gewürz- und Teemischungen nach eigenen Rezepten, mischen, mahlen und füllen frisch bei uns im Haus ab. Die Abfüllung der Marke: kleine, halbautomatische Abfüllmaschinen und von Hand. So bewahren wir Qualität - denn durch die Handarbeit können wir Kräuter und Tees möglichst grob belassen - dies schützt Wirkstoffe und Aromen. Unsere Produktphilosphie: Qualität und Genuss auch in die kleinen Dinge des Alltags bringen, mit traditionellen Produkten altes Kräuterwissen bewahren, mit innovativen Produkten zu täglichem Wohlbefinden und Gesundheit beitragen. Mehr zu Qualität, Bio und Verantwortung im Handel.


  • EG BIO Kontrollnummer: DE NW 13 2170 BC. Kontrollstelle Q C & I, Köln.
  • Wir sind Mitglied im Bundesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel.
  • Service: Bio-Zertifikat, Sortimentslisten und Zutatenlisten siehe weiter unten.
  • Die Heuschrecke ist präsent auf Messen: Bio Fach, BioNord, und die Hausmessen unserer Großhandelspartner. Aktuelle Themen, Neuheiten, Hintergrund: unsere Internetseite www.heuschrecke.com. wird ständig aktualisiert.

Die Marke Heuschrecke

 

Zitronenpfeffer, Lemon-Curry, bio



 

Gewürze, Salze

Gewürze & Küchenkräuter   Komplettsortiment von über 80 Mono-Gewürzen und -Küchenkräutern, alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Viele Spezialitäten aus der Hildegard von Bingen-Kräuterkunde sowie aus der Ayurveda-Küche. Herausragende Qualitäten (z.B. Basilikum, Paprika, Thymian) sind als Spitzenqualität gekennzeichnet. Wo möglich, bieten wir regionale Herkünfte an. Alle Artikel gibt es auch im Kilo-Paket.





Gewürzmischungen   Unsere Gewürzmischungen sind berühmt wegen ihrer Rundheit und Komplexität. Wir erstellen alle Rezepturen bei uns im Haus. Hier fließen fast 30 Jahre praktische Gewürz- und Kräutererfahrung, zusammen mit kräuterkundlichem Fachwissen ein. Die Chargen werden zeitnah zur Verpackung jeweils frisch bei uns gemischt und gemahlen, um die Aromen bestmöglich zu erhalten.
Beliebte Klassiker sind unsere milden und scharfen Currysorten, die schärfste Mischung ist das Chinagewürz. Weitere exotische Spezialitäten sind z.B. Garam Masala (original mit vorgerösteten Gewürzen), Ayurvedagewürz, Orientgewürz. Ein Anliegen von uns sind Gewürzmischungen aus heimischen traditionellen  Kräutern - die bekanntesten sind das Hildegarten-Gewürz und die keltische Kräuterküche. Bereichernd für eine gesunde Ernährung sind die Energie-Vitalkräuter (mit Nachtkerzen- und Brennnesselsamen) und das Bittergewürz nach Bertrand Heidelberger, erstmals in Bio-Qualität.
Innovationen: Zitronenpfeffer, eine Mischung aus zitronigen Kräutern, Zitronenschale und verschiedenen Pfeffersorten,  Lemon-Curry, ein mildscharfes, etwas fruchtig - zitroniges Curry, ein mild-süßliches Orangen-Curry, und das edel duftende nordafrikanisches Rosengewürz.

Heuschrecke-Bio-Kräutersalz


Salz und Kräutersalz
      Pur: unraffiniertes Atlantik-Meersalz aus Portugal, Himalaya-Kristallsalz Pakistan. Edel: Traditionelle Meersalze unter 97% NaCl-Gehalt aus dem Naturpark Ria Formosa an der Ostalgarve/Portugal. Spitzen-Meersalz Fleur des Sel aus Portugal und aus der Bretagne/Guérande. Rarität: Urmeersalz Bad Essener aus 220mio Jahr-Solebecken in 800m Tiefe.
Salz mit Jod: wir “jodieren” Meersalz und einige Kräutersalze durch Zugabe von gemahlenen Kombu-Algen.
Natürlich enthalten alle Salze weder Hilfsstoffe noch Trennmittel, daher verklumpen sie leichter als herkömmliche Salze - kein Qualitätsmangel - einfach mit der Gabel wieder auflockern. Kräutersalze: berühmt mit einer interessanten Geschichte: unser Kräutersalz mediterran in Premium-Qualität. Die Geschichte ist auf unserer Internetseite www.heuschrecke.com erzählt. Als Delikatesse ist ebenfalls unser Himalaya-Wildkräutersalz hervorzuheben. Außerdem gibt es ein buntes Sortiment an weiteren Kräuter- und Gewürzsalzen, die die tägliche Küche verfeinern. Öffnet internen Link im aktuellen FensterSiehe auch Info Salze.






Gastro-Dose Heuschrecke-Bio-Gewürze
Heuschrecke-Gewürze in großer Streudose für Catering, Gastronomie und GroßverbraucherInnen:
28 gängige Sorten Gewürze für Gastronomie (incl. Gemüsebrühe, Kakao, Vanillezucker und als Spezialität Kokosblütenzucker), in gewohnter hoher Heuschrecke-Qualität. Praktische, handliche Zwischengröße (weniger als 1 Kilo - das ist erfahrungsgemäß vielen Küchen zuviel). Inhalt je nach Volumen von z.B. 100g (Oregano) bis 440g (Curry), In einer anwenderfreundlichen großen, roten Streudose (praktisch unsere kleine rote Gewürzdose in Groß). Materialien: Papier/Pappe, PS, PE, Format: 22,5cm hoch, 7,3cm Durchmesser (gut zu greifen).
Empfohlen z.B. auch für Kantinen, Catering, Bioladen-Bistros, Schulküchen, Kitas. Einige Sorten sind z.B. auch für Großfamilien geeignet.
Ästhetisches Design, formschön.
Wir konnten die dänische Spitzenköchin Kille Enna (sie steht auf unsere Gewürzqualitäten) als Patin für diese Serie gewinnen und freuen uns sehr darüber. Sie ist auf den Vorderetiketten zu sehen. Es sind drei verschiedene Fotos aus einem Kochevent im Freien - wenn man mehrere Dosen nebeneinander stehen hat, wird es zum bewegten Bild ...
Opens internal link in current windowPortrait Spitzenköchin, Fotografin und Autorin Kille Enna
Hier weitere Details zur Gastro-Serie: Opens external link in new windowInfo Gastro-Gewürze






Kräuter- und Wellnesstee

Keltische Tees, bio10Kräuter- und WellnessteeHeuschrecke Bio-Kindertee
Monokräutertee                    
Komplettes Sortiment an Mono-Kräutertees aus kontrolliert biologischem Anbau inklusive Spezialitäten wie Drachenkopf, Hafertee, Maisbart, Nanaminze, Tulsi Tee, ebenfalls ganze Süßholzwurzeln und Veilchenwurzeln.

Kräuterteemischungen von Trees Boeke 
      
Trees Boeke, Kräuterspezialistin und -bäuerin aus den Niederlanden. Komplexe, harmonische Teerezepturen aus z.T. heute seltenen Pflanzen: Guten Morgen - , Gute Nacht - und die Jahreszeitentees.



Im Folgenden unsere eigenen Rezepturen. Wir schöpfen aus über 30 Jahren Kräutererfahrung und tiefem Fachwissen in der Pflanzenkunde.

Kräuterteemischungen aus Wiesen u. Wäldern, Keltentees, Fitness       
Heimische Kräutertradition: z.B. Waldtee und die Keltischen Tees. Viele der Zutaten bekommen wir aus dem zertifizierten Wildsammlungsprokjekt Terra Magnifica in Kroatien (siehe Öffnet internen Link im aktuellen FensterReisebericht Kroatien).

Luna-Kräutertee für Frauen    Wohltuende Kräutertees als Begleitung in den verschiedenen Lebensphasen, vom Beauty-Tee über Stilltee, Wechseljahrestee bis zum allesumfassenden Weltentee. Öffnet internen Link im aktuellen FensterSiehe auch Info Lunatees.

Inspirierende und kraftvolle Tees für Mensch und Gesellschaft: Dao - Teeserie für das Älter- und Weiser Werden, Ahl Schabrack für selbstbewußte alte Damen, und der Männertee "Zeit für Wesentliches". Öffnet internen Link im aktuellen FensterSiehe auch Info Dao

Kinder- und Familientee, Babytee, Jugendtees:  Kräuter- und Früchtetees von Zimtzicke, Zornige Mädchen und Professor Schlau über Krawallbrause bis zum Tee für gute Freunde. Für Kindergarten, Schule, nachmittags zum Spielen und für das gemeinsame Abendessen. Öffnet internen Link im aktuellen FensterSiehe auch Info Kindertees.

Früchtetees   Richtig saure und mildere Früchtetees für Heiß- und Kaltgetränke, z.B. für Sommer-Schorle.

Rooibusch, Honeybusch    Grüner und Roter Rooibusch-Tee, pur, und natürlich aromatisiert (ohne sogenannte Aromastoffe) mit reinen ätherischen Ölen, aromatischen Kräutern und Gewürzen von zitronig-frisch bis weihnachtlich-würzig. Honeybusch ist eine weitere südafrikanische Spezialität.

Ayurveda Tee, Mate Tee    Ayurveda: unsere Dosha-Tees Vata, Pitta und Kapha sind mit ‘westlichen’ passenden Kräutern abgerundet und daher etwas milder als indische Dosha Tee. Weitere Ayurveda-Tees wie Ingwer-Zitrus. Mate Tee in mehreren Qualitäten, auch geröstet. Öffnet internen Link im aktuellen FensterSiehe auch Info Ayurveda.



Ätherische Öle

Ätherische Öle, Duftmischungen, Räucherwerk      Über 100 Sorten für Raumbeduftung und Aromakultur, ca. 60 aus Bio-Anbau. Ein Schwerpunkt sind Duftmischungen nach eigenem Konzept: Düfte als Wegbegleiter und Talisman für die Seele. Beispiele: die 4 Jahreszeiten, die 4 Elemente, die Serie ‘Die Reise’. Ergänzend ein kleines Sortiment Räucherwerk, Jojobaöl, reiner Alkohol, Teelichter usw.




Die neue Aktionsteetüte. Da kommt natürlich noch das passende Rücketikett drauf.Grün- und Schwarztee

Grüntee & SchwarzteeSchwarz- und Grüntee Vollwertiges Teeprogramm aus über 80 Sorten Schwarztee, Grüntee, Teespezialitäten und natürlichen Aromatees - komplett aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aktionstees   Die Heuschrecke - Aktionstees haben nun ein neues Design: eine eigene, farbige Teetüte (anstelle der weißen Tüten), und eine eigene Etiketten-Linie, die aber am übrigen Heuschrecke-Design angelehnt ist.
Vorteile: die 7 Aktionstees sind jetzt einheitlich als Serie erkennbar. Die 7 Sorten bester Standardqualität bilden bereits in sich ein rundes Sortiment für alle Geschmäcker. Kundenfreundlich: Grün- und Schwarztees sind farblich unterschieden. Genaue Deklaration und Beschreibung schon auf dem Vorderetikett – wenig beratungsintensiv. Auf dem Rücketikett (nicht auf dem Bild) gibt es weitere Informationen und Zubereitungshinweise.
Der günstige Preis kommt durch die größeren Einkaufsmengen, der größeren VPE und der Vorratspackung zustande. Wir sparen nicht an der Teequalität ...


Schwarztee   Die klassischen Anbaugebiete Darjeeling, Assam, Südindien und Ceylon sind mit ihren verschiedenen Qualitätsstufen vertreten. Schönes Angebot an höherwertigen, edlen Tees aus Darjeeling und Sri Lanka. Außerdem die klassischen Mischungen Englisch, Ostfriesisch und Kölner Mischung für hartes Wasser.

Oolong, Weißer Tee, Pu Erh 
   
Die Tee-Spezialitäten Chinas. Weißer Tee und Pu Erh-Tee sind seit längerem in den Medien herausgestellt als wertvolles Getränk innerhalb einer gesunden Ernährung. Edeltees: Fancy Jade Oolong, Jasmin Dragon Pearls.

Grüner Tee          
Vom guten Standard bis zum absoluten Spitzentee: ein großes Sortiment an traditionellen chinesischen Grüntees und an japanischen Halbschattentees. Ein paar Spezialitäten: Matcha-Tee (nebst Zubehör) und Makrobiotik Tees Hojicha und Kukicha.

Aromatisierter Tee      
Aromatisierung ohne sogenannte Aromastoffe, 100% bio: schon seit Anfang der 90er Jahre aromatisieren wir aus-
schließlich mit ätherischen Ölen (auf Veilchenwurzelstückchen fixiert), und passenden aromatischen Kräutern und Gewürzen. Die so aromatisierten Tees sind zart und natürlich im Geschmack.






Marke Heuschrecke - Unsere Verpackungslinie


Unsere Verpackungslinie+++ anwenderfreundlich und umweltfreundlich:
gut zu öffnen und gut zu verschließen. Die mehrlagigen Papier-Tüten bleiben bis zum Schluß in der Küche schön - umfüllen nicht nötig. Umweltfreundliche, praktische Streudosen aus Pappe/Papier/PE/PP für Pulver-Gewürze.

+++ informativ:
Sortenname gut lesbar. Hinweise zur Pflanze, zur Herkunft, zur Anwendung, Volldeklaration der Zutaten!

+++ attraktiv:
klare, freundliche Gestaltung, guter Wiedererkennungswert, stabiles, aromaschützendes Material, bleibt schön bis zum Schluß.





Service Handel & Verarbeitung



Zertifikat, Listen, Erklärungen, Service

 

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Hintergrund / Stellungnahmen






  • Juni/Juli 2011 EHEC Problematic / Bockshornklee aus Ägypten
    4/2012: Bockshornklee nach Ende der EHEC -Epidemie
    Zwei konkrete Chargen von ägyptischerm Bockshornkleesamen bei einem Importeur wurden von den Behörden als die wahrscheinliche Ursache der EHEC-Epidemie von Juni/Juli 2011 ausgemacht und auch komplett vom Markt zurückgeholt. Mit diesen Chargen/Vertriebswegen hatten wir keine Berührung. Wir liefern Bockshornklee an Verarbeiterkunden, z.B. Käsereien und Bäckereien.
    Alle Analyseergebnisse unsere auf Lager liegenden Chargen sind bis heute einwandfrei, und unsere Chargen haben auch nichts mit dem verdächtigen Ursprungslot zu tun. Inzwischen ist der Import aus Ägypten wieder freigegeben.In gerösteter Form ist Bockshornklee Bestandteil unserer Gewürzmischungen. Der Samen wird ca. 30 min bei 230°C geröstet.  Siehe auch: Öffnet externen Link in neuem Fenstervorgeröstete-gewürze.htmZu beachten ist, dass die Behörden, bzw. der Bund für Risikoforschung (BfR), weiterhin an seinen Verzehrsempfehlungen festhält: Sprossen nicht roh verzehren, Bockshornklee erhitzen (72°C im Kern über 5 min), z.B. in der Pfanne anrösten (sowie es in der indischen Küche auch üblich ist), Kräutertee mit Bockshornklee mit kochendem Wasser aufgießen (also normal ... )

 

 


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