Joshuas Gewürzreise: Anis

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Anis hat einen sehr charakteristischen Geschmack. Leicht süßlich mit diesem speziellen Anis-Aroma, das schwer zu beschreiben ist. Es schmeckt etwas … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Kümmel

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  Kümmel ist in der unserem Breitengrad das älteste Gewürz. Wahnsinn. Und doch gibt es viele Menschen hier, die den … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Kurkuma

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  Kurkuma ist ein interessantes Gewürz: Kennt man keinen guten, dient er nur zur Färbung. Frisch schmeckt er nochmal deutlich … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Bohnenkraut

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Wofür man Bohnenkraut benutzt ist kein besonders gut gehütetes Geheimnis. Wenn ich nicht gegessen werden wollen würde, würde ich mir … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Paprika

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  Das tief-rote Pulver muss eins der beliebtesten Gewürze weltweit sein. Es ist unheimlich vielseitig und lässt sich ähnlich dem … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Majoran

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Obwohl Majoran eins der hier meist verbreiteten Gewürzkräuter ist, wird er recht wenig verwendet – ja, viele wissen nicht mal … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Petersilie

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Stellt Euch vor, es ist Eiszeit. Dann wächst nichts mehr. Nicht mal unsere geliebte Petersilie. Dann wäre es doch optimal, … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Galgant

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Galgant schwebt irgendwo zwischen vollkommen unbekannt und “Ah, das hab ich schonmal gehört”. In der Thai- und chinesischen Küche wird … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Schwarzkümmel

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Schwarzkümmel – Auch zum Kochen     Die gesundheitlichen Vorzüge von Schwarzkümmel brauche ich nach dem großen Schwarzkümmel-Hype vermutlich gar … weiter lesen

Joshuas Gewürzreise: Safran

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Safran – Wertvolle Exotik aus dem Orient   Safran, das teuerste Gewürz, ein damaliges Zeichen von Reichtum und doch wurde … weiter lesen

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