Unser Sortiment:
Kräuter- und Wellnesstee
aus kontrolliert biologischem Anbau
"Mit
unseren Kräuterteekompositionen wollen wir dazu beitragen, unsere
Kräutertradition lebendig zu erhalten. Als Kinder haben wir
Hirtentäschelherzchen gegessen, als Teenager sind wir in den Wald
gegangen, um Kräuter wie Wasserminze und Johanniskraut zu sammeln.
Unsere Väter wurden noch auf Auftrag des Försters mit der
ganzen Schulklasse zum Sammeln geschickt: (Brombeerblätter,
Birkenblätter ...) und die Großmütter haben von
Frühjahr bis Herbst ihre Kräutertee-Zutaten geerntet und
getrocknet, und zum Winter dann den gesamten Jahresverlauf als Haustee
zusammengefügt - ein Tee, der alles wieder gut machte."
Unsere Philosophie:
Bio - Umweltschutz - Artenvielfalt. Seit 1977 handeln wir mit
Bio-Kräutern und Gewürzen. Für uns hatte die Arbeit als
Bio-Hersteller auch immer eine ökopolitische Dimension:
Bio-Produkte sind nicht nur positiv für die persönliche
Gesundheit, sondern tragen ganz konkret zur Erhaltung der Gesundheit
unserer Erde bei. Jetzt sehen wir rückblickend, wie unsere
geduldige Beratungs- und Vernetzungsarbeit - viele Gespräche
mit Kunden, Lieferanten und Anbauern - mit dazu geführt hat, dass
heute alle wichtigen Pflanzen (Gewürze, Kräuter, Tees) in
Bio-Qualität erhältlich sind. Das Lebendig-Halten von
Kräutertraditionen pflegt außerdem die natürliche
Artenvielfalt.
Bio und soziales Leben: Der Beruf des Kräuterbauern und
Kräutersammlers gibt Menschen in ländlichen Regionen mit
wenig Arbeitsmöglichkeiten Chancen auf Verdienst. So sind wir z.B.
eng verbunden mit einem Kräutersammlungs-Projekt in Kroatien
- dort wurde das im Krieg zerstörte Netz von Kräutersammlern
wieder aufgebaut. Die Menschen haben so weiter die Möglichkeit,
auf dem Land zu bleiben, dort ihr Auskommen zu haben - und ihre
Würde zu behalten.
Kräuterwissen verfügbar halten: Viele Traditionen
geraten in Vergessenheit durch unser schnelles (mediengesteuertes)
Leben. Gleichzeitig wächst die Sehnsucht nach mehr Gelassenheit,
einem Leben mehr in Einklang mit der Natur. So wie früher unsere
Großmütter, die in Feld und Wald eine Vielzahl Kräuter
benennen konnten und wußten, was man mit ihnen macht.
Mit unseren Kräuterrezepturen pflegen wir eine Vielfalt von
bekannten, beliebten bis hin zu fast vergessenen Pflanzenarten, und das
Wissen darüber. Unsere eigene Kräutertradition reicht
über die spätmittelalterlichen 'Kräuterhexen', die
Mystikerin Hildegard von Bingen (12.Jh), bis zu dem Kelten / Germanen
zurück. Aus anderen Kulturen bereichern uns Traditionen wie das
indische Ayurveda. Autochthone Pflanzen - wie Rooibusch aus
Südafrika oder Lemon Myrtle aus Australien - vermitteln ein
Gefühl für diese fernen Länder. In unserem Sortiment
haben wir uns für eine Tiefe entschieden, die sowohl den Reichtum
unserer heimischen Kultur zeigt, als auch Lust auf Neues, Unbekanntes
aus fremden Kulturen macht.
Bewußtheit für das persönliche Wohlbefinden / die persönliche Gesundheit fördern:
Kräuterteekochen ist einfach - auch wenn der Tee nicht schon
fertig "gebeutelt" ist. Denn für eine möglichst hohe
Teequalität verzichten wir auf Teebeutel, die aus technischen
Gründen einen aroma-beeinträchtigenden Feinschnitt erfordern,
und bevorzugen den losen Teeaufguss aus relativ grobgeschnittenen
Kräutern. (Die ideale Art, Tee aufzubrühen: Teeblätter
in eine einfache Glaskanne geben, aufgießen und bedeckt ziehen
lassen - Kräutertee 8-10 min. Dann durch ein kleines
Küchensieb in eine Teekanne oder Thermoskanne geben, fertig.)
Eine Teepause erfrischt Geist und Körper. Wir möchten Sie
dazu animieren, sich im Haushalt oder auf der Arbeit einige
Lieblingssorten Tee vorrätig zu halten - und dann direkt bei
Bedarf aufzubrühen. Ihr Körper signalisiert Ihnen
zuverlässig und rechtzeitig jedes kleinste Unwohlsein - belohnen
Sie ihn mit Ihrer Aufmerksamkeit und einer Tasse duftendem
Kräutertee. Schwelgen Sie in der Vielfalt der Pflanzenwelt und
finden Sie heraus, welcher Tee Ihnen bei welcher Gelegenheit besonders
gut tut.
Unser Sortiment:
Diese Tees gibt’s im Bioladen oder im Bio-Versandhandel. Adressen finden Sie hier
Seite aktualisiert am: 6.12.2006 
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