Willkommen bei HEUSCHRECKE Naturkost GmbH

 

Heuschrecke Naturkost GmbH Redcarstr. 50a 53842 Troisdorf-Spich Tel. 0049-(0) 2241-39726-0 Fax 0049-(0) 2241-39726-99 E-Mail: bio@heuschrecke.com Import, Hersteller und Großhandel für Bio-Gewürze, -Kräuter, -Tee und -Ätherische Öle HRB 6058  Siegburg Geschäftsführer: Heinz Gasper UST-ID-Nr.: DE 122 779 165 DE-013-Ökokontrollstelle Stichwörter: Bio Gewürze, Öko Gewürze, Bio Kräuter, Öko Kräuter, Bio Tee, Öko Tee, Bio Grüntee, Öko Grüntee, Bio Schwarztee, Öko Schwarztee, Bio Wellnesstee, Öko Wellnesstee, Bio Kräutertee, Öko Kräutertee, Kristallsalz, Bio Kräutersalz Bezugsquellen: Bio Gewürze, Kräuter, Salze und Tee unter der Marke Heuschrecke: im Naturkost-Fachhandel. Bezugsquellen für Handel und Verarbeitung: -> Marke Heuschrecke: bei Ihrem regionalen Naturkostgroßhändler, oder direkt bei Heuschrecke (Gewerbeschein erforderlich). -> Bio Tee als lose Ware für Naturkost- und Teefachgeschäfte: bitte lassen Sie sich bei uns beraten. -> Bulk/ lose Ware für verarbeitende Betriebe (Bio-Gewürze, Kräuter); auch spezielle Gewürzmischungen für Bio-Metzgereien, Bio-Bäckereien, Bio-Käsereien und -Tofureien: bitte fordern Sie bei uns eine Liste an. Nächste Fachmessen: BioSüd Augsburg 20.9.2009 BioNord Hamburg 04.10.2009 Aktuelle Preisliste für den Handel: Winter-Frühjahr 2008/2009  (Stand 8.12.2008) mit update-Liste 06/2009. Hier geht es zum:  Händlerinfo  zur Preisliste Winter-Frühjahr 2008/2009 und update-Info 06/2009. Die nächste Preisliste erscheint Dez 2009. Hier geht es zu den:  Lieferantenportraits   Betriebsbeschreibungen und Reiseberichte zu wichtigen Lieferanten.

Aktuelle Themen und Trends

Liebe InteressentInnen!

Heuschrecke-Gewürze, Kräutersalze, Kräuter- und Wellnesstees sowie Grün- und Schwarztees aus kontrolliert biologischem Anbau finden Sie im Naturkostladen oder beim Öko-Versandhandel. Adressen siehe unter links .

Häufig bekommen wir die Frage gestellt, wie es zu unserem Firmennamen 'Heuschrecke' gekommen ist. Hier die Antwort: Warum die Heuschrecke "Heuschrecke" heißt .


Woher kommen eigentlich unsere Gewürze und Tees? Wie wächst Pfeffer? Wie wird Tee verarbeitet? Welche Menschen stecken dahinter?
Da, wo es möglich ist, stellen wir Ihnen unsere Anbauer und Lieferanten in einem Portrait oder innerhalb eines Reiseberichts vor - mit vielen Details und Bildern. Hier geht es zu den Lieferantenportraits .  


Heinz-Dieter Gasper (im Foto links, mit Teebauern in Sri Lanka), Gründer der Heuschrecke Naturkost GmbH, zählt zu den Pionieren der Naturkostbewegung der 70er Jahre.  In Zusammenarbeit mit dem Bundesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel hat der oekom-Verlag jetzt ein Buch über "Die Müslimacher" herausgegeben, mit Portraits über -  und Interviews mit den Gründerpersönlichkeiten.
VerbraucherInnen können hier Interessantes und Lebendiges über einige der vertrauten Marken im Bioladen erfahren. Es ist auch spannend, zwischen den Zeilen die Motivationen herauszulesen, die bei z.B. ländlichen und städtischen Pionieren unterschiedlich sind. Kein soziologisch oder historisch interpretierendes Werk, aber Möglichkeiten für  die LeserInnen, selber weiterzuspinnen. Die aktuelle Wirtschaftskrise fordert ja geradezu heraus, sich noch einmal zu neuen Gedanken inspirieren zu lassen.
Damals hat man sich mit der Eröffnung eines Bioladens gegen den "Konsumterror" gewehrt.  Heute  reicht das nicht - es müßte etwas Neues überlegt  werden. Der Vernetzungsgedanke, der auch in der Pionierzeit eine große Rolle spielte (wer macht bio mit wem),  bleibt  allerdings weiter sehr wichtig.
Hier die Buchvorstellung, die mit einem schönen Zitat von Heinz-Dieter Gasper beginnt, und hier ein link zur oekom-Verlagsseite mit Bestellmöglichkeit.







  

Neue  Produkte 2009  - alle aus kontrolliert biologischem Anbau

"Professor Schlau"  Kinder- und Lerntee

• Rechtzeitig zum Schulbeginn 2009, für die Schultüte
• Aktuell durch starke Bildungs- und Schuldiskussion

 
Rechtzeitig zum Schulanfang der 2009er "I-Dötzchen" kommt „Professor Schlau“, eine neue Kräuterteemischung für Schulkinder, zum leichteren Lernen.
Durch die Hauptzutaten Basilikum und Pfefferminze werden rauchende Köpfe und müde Geister erfrischt und erholt. Viele weitere Kräuterzutaten sorgen für den Boden unter den Füßen und dafür, dass auch Herz, Bauch und Verstand beim Lernen nicht zu kurz kommen.
Runder, minzebetonter Geschmack, hohe Kräuterqualität, ergiebig im Aufguss, auch lecker als Kaltgetränk.
Natürlich dürfen auch StudentInnen und alle anderen geistig Arbeitenden "Professor Schlau" trinken.
 

• „Professor Schlau“, Kinder- und Lerntee Kräuterteemischung für Schulkinder, kbA
  Fein aromatisch mit Minze und Basilikum. Energiespendender Tee zum leichteren Lernen.
  Zutaten: Basilikum, Pfefferminze, Zitronengras, Grüner Hafer, Zitronenschale, Haselnussblatt, Augentrost, Nelke, Frauenmantel, Spitzwegerich, Erdbeerblatt, Maisbart. Alle Zutaten aus kontr. biol. Anbau. 

Trend-Thema: Edle Salze

Edelsalze: Im Bereich Salz eröffnen wir ein neues Thema: traditionelle (naturbelassene) Salze unter 97% NaCl, und damit lebensmittelrechtlich keine Speisesalze mehr.
Fleur de Sel gehört auch in diese Gruppe und ist ein Rennerprodukt. Der Trend bei Salz geht weg von der Kräutersalzmischung und hin zu puren Edel-Salzen.


Fleur de Sel: ein ganz besonderes und rares Meersalz ist ‚Fleur de Sel’, die ‚Blume des Salzes’. Wir führen es aus zwei Herkünften:  aus dem Naturpark Ria Formosa an der Ost-Algarve in Portugal, und aus dem Naturschutzgebiet Guérande in der Bretagne.

Fleur de Sel bildet sich nur bei bestimmten Witterungsverhältnissen – Sonne und Wind – wie eine feine Eisschicht auf der Wasseroberfläche des Salinenbeckens.
Poetisch ausgedrückt ist es die Hochzeit von Sonne, Wind und Wasser. Mit einem speziellen Holzgerät wird es vorsichtig von Hand ‚geerntet’. Da es nicht gewaschen wird, können dunkle Algen- oder Mineralpartikel enthalten sein.

Spitzenköche lieben dieses Salz. Es hat einen besonders weichen Geschmack mit vielen mineralischen Nuancen. Wir empfehlen dieses Salz zur (mediterranen) Sommerküche und zu Fischgerichten. In den frischen, feinen Gerichten mit guten Zutaten bringt es die Eigen-Aromen von z.B. Gemüse, Kräutern, hellen italienischen Nudeln oder Fisch sehr gut hervor.










Traditionelles Meersalz fein und grob: dieses Salz wird wie seit Tausenden von Jahren handwerklich geerntet: die oberste Schicht unter dem Wasserspiegel wird vorsichtig herausgeschaufelt, und nur noch in die gewünschte Kristallgröße gemahlen – nichts weiter.
Es bleibt etwas feucht, kann dunkle Algen- oder Mineralpartikel aufweisen, hat einen NaCl-Gehalt von ca. 95%, und kommt wie das Meersalz und Fleur de Sel aus dem Naturpark Ria Formosa, Ost-Algarve.
Im Geschmack ist es vollmundiger und würziger als „normales“ Atlantik-Meersalz.

Bad Essener Urmeersalz aus Deutschland: und hier noch eine deutsche Salz-Rarität aus einem kleinen Familienbetrieb, einer Salzmanufaktur in Bad Essen.
Familie Grönemeyer hat Nutzungsrechte an der Bad Essener Kur-Sole, die 220 Mio Jahre alt ist und aus einem „Urmeer-Becken“ in 800m Tiefe kommt. In einem schonenden Verfahren wird daraus ein ganzheitliches, rosé-gelbliches Salz gewonnen.
Das Bad Essener Urmeer-Salz hat einen Gehalt von ca. 91% NaCl und begeistert durch seinen weichen, würzigen Geschmack. Interessant ist, sich bewusst zu machen, dass dieses Lebensmittel Informationen von vor 220 Mio Jahren trägt, und, da die Sole keinen aktuellen Umwelteinflüssen unterliegt, sehr rein, archaisch, ist.
Es ist universell anwendbar und veredelt auch deftigere Gerichte mit z.B. Wintergemüse. In unserem Haushalt ersetzt es inzwischen durch seine Intensität die Gemüsebrühe.

Diese naturbelassenen Salzspezialitäten sind lebensmittelrechtlich kein Speisesalz, da der NaCl-Anteil unter 97% liegt.
   
Salz-Info: hier werden alle Heuschrecke-Salzsorten beschrieben.

Männertee: "Zeit für Wesentliches"

Als „Kräuterhexe“ möchte ich den heutigen jungen Männern in ihrem Spagat zwischen Beruf, Leistung und Familie, zwischen traditionell „männlichen“ Werten und neuen weicheren, weiblich-männlichen Softskills gerne die Weisheit der Pflanzen mitgeben: nährende, fürsorgliche Eigenschaften zu Mut und Initiationskraft, Weisheit zum Weltenlauf zu Weisheit des Weltgeschehens, Herzenskraft zu tiefem Urvertrauen – scheinbar gegensätzliche Themen werden durch die ausgewählten Pflanzen, Blüten und Wurzeln, von Augentrost, Bibernell, Eschenrinde über Odermennig und Orange, bis zu Zitronenmyrte und weitere, in der Teemischung zusammengeführt. Der Name des Männertees, „Zeit für Wesentliches“ lässt Raum, um Kräfte und Eigenschaften auszuprobieren.

• Männertee "Zeit für Wesentliches", Zitronig-würzig-minzig, Kraftspendender Kräutertee für jeden Tag, im Büro, auf Meetings, zu Hause. Für Inspiration und Tatkraft, Herzensweisheit und Urvertrauen. Zutaten: LemonMyrtle, Heidekraut, Odermennig, Orangenschale, Pfefferminze, Augentrost, echtes Eisenkraut, Maisbart, Bibernellwurzel, Holunderblüte, Eschenrinde-

Titanic "lobt" Männertee

Nicht ohne den vielleicht zweifelhaften Stolz derer, die im redaktionellen Teil der Zeitschrift Titanic saftig abgewatscht wurden -
aber da sonst ja oft kein Schwein hinguckt...nehmen wir es auf,
besser so eine Nachricht, als gar keine...

Auf ihre erfrischend hämische Art fällt Titanic "lobend" über unseren Männertee "Zeit für Wesentliches" her.
Aber wir orakeln, wie es gemeint sein könnte, wenn man die Titanic- obligatorische Schmähkritik abzieht...

Ausgabe März/09, Titanic, Briefe an die Leser: Biomarke Heuschrecke S.9.

Der Beginn eines ungewöhnlich kreativen Crossmarketing-Projekts? Siehe unsere Antwort an Titanic. 

Lob 2)
Außerdem freuen wir uns über den netten Dankesbrief von NRW-Ministerpräsident Jürgen Rüttgers. NRW-Landwirtschaftsminister Uhlenberg hatte dem passionierten Teetrinker ein Päckchen Männertee „Zeit für Wesentliches“ von der BioFach-Messe mitgebracht. Herr Rüttgers lobt den Namen: „Sie haben ihn „Zeit für Wesentliches“ getauft, ein meiner Meinung nach hervorragender und trefflicher Name für einen Tee. Wenn ich in der Beschreibung lese, dass er den Spagat zwischen Beruf, Leistung und Familie herstellen soll, so denke ich mir, dass dies tatsächlich "das Wesentliche" ist“.
 

Orangen-Curry & Rosengewürz

Wir haben zwei neue Gewürzmischungen entwickelt: (beide Gewürze wegen der empfindlichen Orangen- bzw. Blütenaromen beim Kochen erst zum Schluss hinzugeben).

Unser Orangen-Curry ist ein sehr mildes, süßliches Curry mit Orangennote. Die Süße entsteht durch Süßholz – in China bereits Bestandteil von Gewürzmischungen, hier als Kochzutat eher unbekannt. Orangen-Curry passt zur leichten, modernen Küche, z.B. zu hellen Gemüsen, Weißkohl, Möhren, Eintöpfen, feinen Suppen, Tofu usw. – überall da, wo eine helle, asiatische, ganz zart süßliche Note hineinsoll. Die Süße von Sülzholzwurzel ist ungefähr 50x süßer als Zucker. Kein Zuckerzusatz mehr nötig.

Rosengewürz „Ras el Hanout“ ist eine typische nordafrikanische Gewürzmischung, um Couscous, Reis, und auch Bulgur oder Hirse zu aromatisieren, oder zu Hammel/Lamm. Die Rosennote ist nur ganz zart – fixiert in den übrigen Gewürzen entsteht der Eindruck eines betörenden, flüchtigen Blütenparfums.

• Orangen-Curry, gemahlen, Gewürzmischung: Mild-süßliches Curry mit Orangennote. Zutaten: Orangenschale (ca. 24%), Melisse, Curcuma, Süßholz, Thymian, Estragon, Lemon Myrtle, Sternanis, weißer Pfeffer, Ingwer, Kerbel, Lorbeer, Cassia Zimt
  
  
• Rosen–Gewürz „Ras el Hanout“, gemahlen, Gewürzmischung:  Nordafrikanische Gewürzmischung für Couscous, Reis, Bulgur, Hirse, Lamm.Aromatisch, feine Schärfe, feiner Blütenduft. Zutaten: Rose (ca. 32%), Kubebenpfeffer, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß,  Veilchenwurzel, Langer Pfeffer, Nelke, Holunderbeere, Zwiebel, Meersalz#, Senf, Zimt Ceylon, Lorbeer