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		 <title>Heuschrecke Blog</title>
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	<title>CSS Zen Garden</title>
	<author>mail.heuschrecke.com (Gastbeitrag)</author>
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	<pubDate>Wed, 21 Jul 2010 08:15:00 +0200</pubDate>
	<description> Die Schönheit des CSS Design Begriffserklärung:CSS - Cascading Style Sheets ist eine Stylesheet-Sprache für strukturierte Dokumente. CSS gilt heutzutage als die Standard-Stylesheetsprache  für Websei</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Die Schönheit des CSS Design Begriffserklärung:CSS - Cascading Style Sheets ist eine Stylesheet-Sprache für strukturierte Dokumente. CSS gilt heutzutage als die Standard-Stylesheetsprache  für Webseiten.Zen - eine in China ab etwa dem 5. Jahrhundert entstandene Strömung oder Linie des Buddhismus, dessen visuelles Symbol, der Kreis gleichzeitig Leerheit  und Vollendung verkörpert.Garden - der Garten, ein Ort an dem ständig neue Blüten erblühen.Ich bin Designer. Als ich 1996 mit dem Design im Internet begann, bestand "Webdesign" oft daraus, den Firmenprospekt für Bildschirme zu übersetzen.Aber das Web kennt keine festen Formate wie DIN A4 oder 50 x 90 cm.Hier erzähle ich von einer Entdeckung, die bis heute wichtig für meinen Weg als Webdesigner ist.Die ersten HTML-Editoren, mit denen wir Internet-Auftritte versuchten zu gestalten, waren nur für Text, Aufzählungs-Listen und ab und zu mal ein illustrierendes Bild gedacht.Also wurde getrickst, um die eigenen Vorstellungen umzusetzen: Tabellen wurden als Stütz-Gerüste für Auftritte mit fester Breite verwendet. Das gab dem Ganzen etwas Halt. Durchsichtige Bilder mit 1x1 Pixel Größe wurden in die Tabellenzellen gelegt und auf das gewünschte Maß aufgeblasen - und dieses zusammengewürfelte Puzzle war dann das Webdesign.Ruckelige Animationen machten den Unterschied zum Druck und der König war, wer den "Mouse-over"-Effekt beherrschte: dann veränderte sich nämlich ein Bild, wenn man mit dem Mauszeiger drüberfuhr.  Ein Problem der ersten bis dritten Generation des Webdesigns war, dass Inhalt und Formatierung nicht getrennt waren. Für jeden Text schrieb man in den Quellcode die Anweisungen wie "Arial, 12 Punkt, schwarz, fett, zentriert..." und so weiter. Für jeden Satz. Das blähte den Code auf und machte ihn schier unlesbar für seh-behinderte Menschen, die sich die Internet-Seiten von Screenreader-Programmen vorlesen liessen ("Arial, 12 Punkt,...")Lösung für dieses Problem war die strikte Trennung von Inhalt und Form. Das gab es auch schon in Layout-Programmen, dass über ein "Stylesheet" die Stile der verwendeten Schriften einmal definiert wurden und dann der Text nur noch als "Normal" oder Überschrift" definiert wurde. Viel klarer und viel flexibler.Änderte man den Stil z.B. der Überschrift, änderten sich die Überschriften in der gesamten WebSite.2004 stieß ich auf eine amerikanische Website, die eindrucksvoll zeigte, was man mit konsequenter Anwendung diese Stylesheets (genauer "Cascading Stylesheets" - CSS) erreichen konnte.Auf der WebSite CSS Zen Garden können wir zwischen Stylesheets hunderter professioneller Designer umschalten. Der Inhalt bleibt immer der Gleiche - wird aber durch die Umschaltung des CSS immer wieder neu interpretiert. Das HTML bleibt gleich, die externe CSS-Datei wird geändert.Es entsteht ein Hauch von CSS-Zen...Für viele meiner KollegInnen und auch für mich war der CSS Zen Garden der inspirierende Beginn der Beschäftigung mit CSS.         Wolfgang Kurtz ist  Mit-Inhaber      der Kölner Internet-Agentur kpunkt.       Er war brotloser Künstler, glücklicher Bioladner und       "regionaler Ansprechpartner des Bundesverbandes Naturkost" bevor er  1992      seine Werbeagentur gründete.Heute gestaltet er       Internetauftritte für viele Naturkost-Firmen und hat mit seinem Team       auch die technischen Voraussetzungen für den Heuschrecke-Blog       geschaffen.Sein Faible für Computer und technisches       "Spielzeug" und seinen unerschütterlichen Glauben an positive Utopien       bringt er in diesen Blog ein.       ]]></content:encoded>
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	<title>Ohrenkuss: Yo, también - ME TOO.   Preisgekrönter, bezaubernder Sommerfilm aus Spanien - ab 5.8. im Kino!</title>
	<author>mail.heuschrecke.com (Gastbeitrag)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/07/16/ohrenkuss-yo-tambien-me-too-preisgekroenter-bezaubernder-sommerfilm-aus-spanien-ab-58-im.htm</link>
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	<pubDate>Fri, 16 Jul 2010 10:06:38 +0200</pubDate>
	<description> Du bist ein Mensch, me too? Oder: Nicht küssen, mit den Zungen. Eine Ohrenkuss - Filmbesprechung&quot;Ohrenkuss ...da rein, da raus&quot; - Das Magazin, gemacht von Menschen mit Down-Syndrom. Ein Projekt de</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Du bist ein Mensch, me too? Oder: Nicht küssen, mit den Zungen. Eine Ohrenkuss - Filmbesprechung"Ohrenkuss ...da rein, da raus" - Das Magazin, gemacht von Menschen mit Down-Syndrom. Ein Projekt der downtown - Werkstatt für Kultur und Wissenschaft, unter Leitung der Herausgeberin Dr. Katja de Bragança. " Yo, también  - ME TOO" - der bezaubernder Kinofilm aus Spanien mit HeldInnen mit und ohne Down-Syndrom.Wir wünschen viel Spaß beim Lesen dieser außergewöhnlichen Besprechung eines außergewöhnlichen Kinofilms. Die Einleitung von Dr. Katja de Bragança erklärt Hintergründe des Films und der Ohrenkuss - Redaktion. Anschließend beschreiben die Ohrenkuss-AutorInnen ihre persönlichen Eindrücke zum Film.Kinostart: 5.8.2010. EinleitungZunächst mal: ME TOO ist der Film des Jahres. Unabhängig von der Anzahl der eigenen Chromosomen ist er lohnenswert und bewegend, alleine schon wegen (1) der Musik, (2) der grandiosen SchauspielerInnen, (3) dem intuitiven und flexiblen Drehbuch und (4)  der fast unerträglich intimen Kameraführung. Der Film ist in jeder Hinsicht ein Ohrenkuss.Johanna von Schönfelds Filmempfehlung, die knappe und Ohrenkuss-Version:Ich fand es gemischt, diesen Film ME TOO zu sehen. Ich fand es sehr cool, weil ich würde dies' empfehlen. In den verschiedenen vollständigen Szenen finde ich es korrekt. Was ich mit korrekt finde ist der Nacktszene und vieles mehr. Total witzig und ich musste darüber lachen. Und hier die lange Version. Egal welche Sie lesen - die Ohrenkuss-Redaktion empfiehlt diesen Film, genau das Richtige, wenn man etwas Schönes in diesem Sommer unternehmen möchte.Worum geht es genau? Johanna von Schönfeld ist 18 Jahre alt, eine junge und intelligente Frau mit Down-Syndrom - und es ist (aus verschiedenen Gründen) nicht immer leicht für sie damit zu leben. Es gibt Momente, da möchte sie "es" vielleicht weghaben. Und einige der KollegInnen aus der Ohrenkuss-Redaktion auch. Aber das geht nicht. Schade, denken sie - denn sie wären gerne "normal", normale Menschen. Wenigstens mal für einen Moment.Aber: Was ist eigentlich ein Mensch? Wann ist man ein Mensch - auch in den Augen der anderen? Und: Wann fühlt man sich normal? Die Ohrenkuss-Redaktion beschäftigt sich zurzeit gerade auf vielen verschiedenen Ebenen mit diesen Fragen: Muss man bestimmte Dinge können um ein Mensch zu sein? Was unterscheidet eigentlich Inklusion von Integration? Was ist gute Kinderstube, wie wichtig ist sie? Was darf man und was darf man nicht in der Öffentlichkeit tun? Wann ist ein Mann charmant? Wo gibt es Grenzen der Intimität? Wie sagt man nein? Und: Wann darf man ja sagen?!Mit denselben Fragen beschäftigt sich auch der spanische Film ME TOO (Originaltitel "Yo, también"). Die männliche  Hauptfigur Daniel hat (wie die Ohrenkuss-AutorInnen) auch das Down-Syndrom - daher ist es besonders spannend für die Bonner AutorInnen, über den Film zu berichten. Sie haben die Möglichkeit in dem Bonner Kino in der Brotfabrik den Film vorweg anzusehen - und danach stundenlang darüber zu schreiben. Es ist eine sehr bewegende Aktion, sowohl die AutorInnen, als auch die Schreibunterstützer müssen sich erst sammeln, ein Kaffee bestellen und das Gesehene verarbeiten. Wir haben anschließend noch viele Stunden zusammen verbracht - jeder und jede hat seine Eindrücke niedergeschrieben (mit Hilfe oder ohne).Man schaut den Film mit anderen Augen an, wenn man 46 oder 47 Chromosomen hat. Hier nun meine ersten Gedanken, seit 13 Jahren Chefredakteurin des Ohrenkuss-Magazins, vorher Wissenschaftlerin u.a. am Institut für Humangenetik der Bonner Universität, und von 1995 bis 1999  erste Vorsitzende der Europäischen Down-Syndrom Assoziation, Deutschland: Seit den 80-iger Jahren verfolgt mich das Down-Syndrom bei der Arbeit: "Patienten" bzw. "Probanden", die das haben oder hatten - und erst drei vier Jahre später änderte sich mein (bis dahin wissenschaftlich geprägter) Blickwinkel, und ich hatte es auf einmal mit individuellen Menschen zu tun, Menschen die u.a. auch das Down-Syndrom haben. Neben ihrem Geschlecht, ihrem Alter, ihrer Herkunft und auch ihrer sexueller Orientierung (ja, es gibt auch homo- und bisexuelle Menschen mit 47 Chromosomen!). Ich hatte also (mit etwas Anlauf) gelernt, erst den Menschen zu erkennen und erst dann ein bestimmtes Merkmal wahrzunehmen. "Erkannt werden":  Das führt dazu, dass Menschen sich persönlich wahrgenommen fühlen, dass sie sich als Mensch fühlen - dürfen. Und das gilt natürlich nicht nur für Menschen, die mit dem Down-Syndrom leben. Uns allen ist nicht wirklich klar, was es mit dem Gegenüber macht, wenn man sie mit dem Blick aussortiert - manche wissen, dass dieser Blick auch der "Pannwitz-Blick" genannt wird.  ( http://www.freitag.de/2007/24/07241801.php )Den erkennenden und somit wertschätzenden Blickwinkel haben auch die beiden Regisseure Álvaro Pastor und Antonio Naharro. 2009 drehten sie den spanischen Film ME TOO - und wie so viele Filme aus diesem Land haben sie (aus deutscher Sicht) Grenzen überschritten. Grenzen, die es eigentlich nicht geben sollte.Die Ohrenkuss-Redaktion schaute den Film an (und ich höre gerade wieder die bewegende Filmmusik, zum x-ten Mal: das ist ein Ohrwurm!) und anschließend wusste ich: Genau, in solch einer Welt will ich leben. Unbedingt.So ist das Leben, genauso wie der Film. Julio Medem, Vater von Alicia (16 Jahre, hat auch 47 Chromosomen) und der Koproduzent, sagt dazu: "ME TOO  zeigt uns die ganze Wirklichkeit, er berührt uns und ist voller wunderschöner Details und Situationen. Aber er zeigt uns auch die Härte des Lebens, die wir nur dann ertragen können, wenn wir Mitgefühl besitzen."Genau so sollen die Menschen leben können, die mir wichtig sind.Ich wusste sofort, dass dieser Film die Welt so zeigt, dass ein Mensch einfach er selber sein kann und darf - die Besonderheiten werden nicht verschwiegen, weil er sie haben darf. Das macht die Vielfalt aus: Ein charmanter Mann darf 47 Chromosomen haben, eine Frau darf Narben aus ihrer Vergangenheit mit sich herumtragen und deswegen sprachlos mit dem Leben und der Nähe ringen, ein Paar darf sich suchen und finden - trotz uneinsichtiger Mutter. Ja, und die Mütter dürfen sagen, dass sie enttäuscht waren, sie hätten zunächst gerne ein anderes Kind gehabt. Brüder dürfen schmerzhafte Wahrheiten aussprechen.Das alles ist menschlich.Und jetzt kommen die Kommentare der KollegInnen mit den 47 Chromosomen.Dr. Katja de BragançaOhrenkuss - Filmbesprechung "ME TOO"Ohrenkuss US-Korrespondenten Tobias Wolf (31 Jahre) fasst zusammen, worum es im Film geht:Bei dem Film geht es um einen Mann mit Down Syndrom und eine Frau, dass sie sich in ihn verliebt hat.Man weiß, dass er ein Mann ist mit einem Down Syndrom, der dann Lehrer geworden ist. Genau das hat mich beeindruckt.Der Hauptdarsteller Pablo Pineda ist im wirklichen Leben Lehrer. Er ist der erste Europäer mit Down-Syndrom und Uni-Abschluss (Lehramt Sonderpädagogik).Marley Thelen (18 Jahre) ist während der Filmvorführung eingeschlafen, das wichtigste hat sie dennoch mitbekommen, sie beschreibt wie Daniel und Laura sich kennen lernen:Der Mann war am Arbeit mit der Frau am Computer. Der schaut die Frau an, er verliebt in Frau. Die Frau und die Daniel sitzt da nur und guckt raus in die Landschaft. An Weihnachten da war die Mann und die Frau ihn geküsst. Der Mann findet total schön mit Frau schwimmen. Der Frau und der Mann schwimmt am Meer. Der Mann und die Frau die waren im Auto gefahren. Und wer ist nun eigentlich diese schöne Frau, in die sich Daniel verliebt hat?Wer kann das besser beschreiben als Antonio Nodal (36 Jahre), Spanier aus Sevilla und Ohrenkuss-Autor der ersten Stunde:Laura hatte blonde Haare. Die lange Haare. Der Mann hatte kurze Haare. Komische Frau. Frau und der Mann, schade zusammen, mit mir zusammen sein. Gut küssen, auf Mund küssen. Schön sie lacht. Macht Spaß. Lola Dueñas spielt unwiderstehlich gut - eine echte und schöne Frau, humorvoll und mit einer eigenen unverwechselbaren Geschichte. Hier die Beschreibung von Julian Göpel (27 Jahre):Eine erwachsene Frau, sie hatte eine rote Rosentattoo. Sie glaubte an "Me too". (Julian hatte zunächst verstanden, dass Daniel "Me too" heißt). Laura lächelt ihn an.Die Augen haben sich gefunkt an ihn. Das blonde Haar von der Laura war hübsch an ihn. Sie liebte die Musik über Rock! Laura war das hübsches Mädchen an ihn.Und es gibt noch mindestens eine weitere Geschichte in dem Film - ein echtes Hochzeitsdrama, mit Torte, Verfolgungsjagd und allen Drum und Dran.Julian Göpel beschreibt die Situation von Luisa und Pedro, zwei Tanzschüler (beide auch mit Down-Syndrom), die sich verliebt haben:Bei der Ballettschule sollen die sich nicht küssen, mit den Zungen. Das hat die Tanzlehrerin gesagt. Das war ja richtig.Eigentlich war das Privatsphäre. Das sollte man zuhause machen.Und das Drama nimmt seinen Lauf:Zwei Leute sind einfach abgehauen, ohne was zu sagen.Sie hatte das Geld aus der Kasse genommen, die Mutter hat es nicht gemerkt.Die Hochzeitstorte war weg. Die beiden sollten auch heiraten.Der Pedro wurde festgenommen von der Polizei.Er wollte sie heiraten.Marley Thelen nimmt auch großen Anteil und ärgert sich über die Mutter - die nicht einsehen möchte, dass ihre Tochter inzwischen eine erwachsene Frau ist:Ich mag die Mann und die Frau, ich finde das schön. Ich finde die Mutter nicht so gut, weil die Mädchen den Mann heiraten will. Ich find das total schade, wenn das nicht geht, weil die verstehen sich immer so gut.Es geht nicht nur bei den beiden Tänzern um die Liebe - auch bei Laura und Daniel. Sie kommen sich näher. Was für Wünsche stehen im Raum? Kann eine Frau wie Laura mit einem Mann wie Daniel Sex haben? Tanzen, küssen? Wie zeigt und teilen sie ihre Zuneigung?Angela Fritzen (36 Jahre) ist sich nicht sicher (wie auch Daniels Mutter in dem Film), ob Laura Daniel an dieser Stelle ausnutzt. Zuerst haben die Eltern gestritten wegen dem Sohn. Weil die haben 46 Chromosomen und (Daniel hat) das Down-Syndrom, wir (die Menschen mit Down-Syndrom) haben 47 Chromosomen - mehr als die anderen. Die Frau von dem Film (Laura) hat kein Down-Syndrom. Das heißt aber, der Daniel hat das Down-Syndrom 21. Der große Unterschied zwischen Frauen und Männern.Der Daniel mit seiner Flamme, die quatschen zusammen. Die macht viel Witze.Die behandeln sich, auch wenn der Daniel das Down-Syndrom hat, behandeln die sich wie Dreck. Sie nützt den Daniel aus, das ist in der Mitte von dem Bett.Ruhiger Mensch, sein Körper hat sich ruhig gestellt.Sex machen. Der Daniel möchte mit seiner Flamme Sex haben.Es beschäftigt Angela Fritzen auch, in welcher Form Daniel sein Down-Syndrom gegenüber Laura benennen kann: "Ich habe das Down-Syndrom" sagt der Daniel.Die Frau nutzt den Daniel aus, dass er das Down-Syndrom hat. Das ist nicht so ganz sicher. Sie kann das nicht richtig wissen, dass er das Down-Syndrom hat. Der Daniel sagt das in dem Gesicht. Sie ist ab und zu mal traurig, dass der Daniel das Down-Syndrom hat. Weil das so aussieht in dem Gesicht von dem Daniel.Laura und Daniel müssen sich schmerzhaft mit ihrer Situation auseinandersetzen, sie streiten sich - es geht hoch her. Verzweiflung, Angst, Wut und Ohnmacht. Jeder von den beiden kommt an (traurige) Grenzen des eigenen Lebens. Kaylynn schreibt dazu:Ich habe die Angst gespürt und in mir hat sich was ausgelöst in mir. Ich war auch traurig, sehr traurig. Ich spüre, dass die Wut in mir hoch kam. Die Wut hat in mir was ausgelöst. Dass der Streit überhaupt angefangen hatte. Und warum man es nicht in einfachen Worte sagen kann, ohne dass es Gewalt und Tränen kommt.Gleichzeitig fühlt Angela Fritzen mit Laura und spürt, dass es ihr Trost vermittelt, wenn sie mit Daniel Zeit verbringt:Dann würde ich mit dem Daniel Sex machen in dem Film. Ich tröste die Frau in dem Film und dann würde ich mit ihr zusammen quatschen unter vier Augen. Dann muss sie öfters ausgehen zum Essen mit dem Daniel. Romantisch mit den leuchtenden Kerzen.Der Spanier Antonio Nodal fasst also zusammen:Schöne Filme.Super cool.Musik. Tanzen. Menschen.Spanische.Spanien. Madrid. Ich liebe.Und Tobias Wolf ergänzt, er ist einer Meinung mit Antonio, was die Musikfrage betrifft:Die Filmmusik ist einfach lustig.Ich finde, dass der Film einfach normal ist. Normal ist einfach normal. Für mich ist das kein Problem mit dem Normalsein. Die Ohrenkuss-Redaktion hatte übrigens kein Problem mit dem Verständnis der untertitelten Version des Films - Bilder und Musik sprachen für sich, wir haben alles verstanden. Für das deutsche Publikum ist der Film synchronisiert worden. Daniels Sprechrolle wird lippensynchron von Sebastian Urbanski gesprochen, auch einem Mann mit Down-Syndrom. Urbanski ist seit acht Jahren Schauspieler im Berliner Ensemble des Theaters RambaZamba.Die Ohrenkuss-Redaktion empfiehlt also unbedingt den Filmbesuch!Me tooAb dem 5. August in den deutschen KinosSpanien, 2009 - 35 mm- 1:1:85 - Dolby Digital Länge: 103 Minuten - FSK: beantragt ab 0 Jahrewww.metoo-derfilm.deUnd hier der deutsche Trailer: http://www.movienetfilm.de/metoo/trailer.phpFilm - Exposée   In dieser Pdf-Datei gibt es eine Inhaltsangabe sowie Statements der Regisseure   ... mongolisch ist mongolisch und  klingt wie mongolisch ...Ohrenkuss ...da rein, da raus, das  Magazin, gemacht von Menschen mit Down-Syndrom gibt es seit mehr als  zehn Jahren.Das Projekt ist einmalig auf der ganzen Welt und  mehrfach preisgekrönt. Es erscheint zweimal jährlich - mit jeweils  einem Thema, Texten der bis zu 50 AutorInnen mit Down-Syndrom und  professionellen Fotos. www.ohrenkuss.deNewsletterWer  regelmäßig über Ohrenkuss informiert werden möchte, kann hier den  Ohrenkuss-Ipeschl abonnieren: www.ohrenkuss-ipeschl.de.   Ohrenkuss-Fotos: ©   www.brittschilling.de                                                      ]]></content:encoded>
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	<title>Mikrokosmos: Johanniskraut</title>
	<author>mail.heuschrecke.com (Gastbeitrag)</author>
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	<pubDate>Wed, 28 Jul 2010 09:00:00 +0200</pubDate>
	<description> Sonnenkraut mit Öltanks Passend zum Sommer: Ein Sonnenkraut, das Tüpfel-Johanniskraut, Hypericum perforatumAn trockenen, oft mageren Ruderalstellen (Wegrändern, Böschungen, Waldlichtungen) blüht das </description>
					<content:encoded><![CDATA[ Sonnenkraut mit Öltanks Passend zum Sommer: Ein Sonnenkraut, das Tüpfel-Johanniskraut, Hypericum perforatumAn trockenen, oft mageren Ruderalstellen (Wegrändern, Böschungen, Waldlichtungen) blüht das anspruchslose Tüpfel-Johanniskraut seit Johannis (24.Juni) fast überall in Deutschland und lässt die Sonne doppelt scheinen.Öldrüsen sekretieren ein dunkelrotes Öl (Hauptinhaltsstoff: Hypericin) in Ölbehälter , die sich in allen überirdischen Pflanzenteilen finden.Die grünen Blätter erscheinen durchscheinend punktiert ("getüpfelt") und besonders am Blattrand kann man die Ölbehälter fast mit bloßem Auge erkennen, wenn man nur genau genug hinschaut. Auch in den dunklen Streifen der gelben Blütenblätter fließt Öl.Leider ist uns kein mikroskopischer Schnitt durchs Blatt gelungen, der sowohl Ölbehälter als auch die umliegenden Drüsenzellen sichtbar gemacht hätte: im Anschnitt läuft das Öl gleich aus und überschwemmt das Präparat dunkelrot.Die Blätter und weichen Triebe eignen sich von April bis Juni zur Teebereitung, als Würze zu Bitterlikör und zu Fischgerichten, die Blüten von Juli bis August zu Kräuteröl- oder zur Sirupherstellung. Die Blüten sind auch eine schöne essbare Dekoration, wie S.G. Fleischhauer in der Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen schreibt.In der Volksheilkunde wurde (wird) die Pflanze als wahrer Allrounder, besonders aber das Johanniskrautöl (Auszug des blühenden Krauts in Olivenöl) zur Behandlung der Haut, gepriesen.Eva Wandelt, Lothar Claußnitzer     Bilder mit KlickvergrößerungGenug für heute von den   Hobbymykologen und Pilzsachverständigen (DGfM) Eva Wandelt (Biologin)   und Lothar Claussnitzer (Streuobst-Landwirt).In loser Folge   werden wir auf dieser Seite Schönes, Kurioses, Interessantes, Essbares,   Würziges anhand von einfachen Digi-Mikrofotos aus dem wilden Pilz-und   Pflanzenreich vorstellen und erläutern.    ]]></content:encoded>
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	<title>Ohrenkuss: Angela Merkel und ...</title>
	<author>mail.heuschrecke.com (Gastbeitrag)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/07/14/ohrenkuss-angela-merkel-und.htm</link>
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	<pubDate>Wed, 14 Jul 2010 09:00:00 +0200</pubDate>
	<description> ... Ohrenkuss glücklich im Sommerloch  Ohrenkuss ...da rein, da rausDas Magazin, gemacht von Menschen   mit Down-Syndrom. Ein Projekt der downtown - Werkstatt für Kultur und   Wissenschaft. Die Ohren</description>
					<content:encoded><![CDATA[ ... Ohrenkuss glücklich im Sommerloch  Ohrenkuss ...da rein, da rausDas Magazin, gemacht von Menschen   mit Down-Syndrom. Ein Projekt der downtown - Werkstatt für Kultur und   Wissenschaft. Die Ohrenkuss-AutorInnen unter Leitung der Herausgeberin  Dr. Katja de Bragança bloggen einmal im Monat bei uns. Weitere Infos zu  Ohrenkuss, Newsletter, Abo-Möglichkeit: siehe unten. Wir wünschen viel  Spaß beim Lesen in einem wundervollen Sommermonat.Keine Spur von Sommerloch beim Ohrenkuss.Das Sommerloch - eine Zeit, in der Journalisten mühevoll versuchen, die ohnehin dünnen Ausgaben ihrer Zeitungen zu füllen. Ohrenkuss Fernkorrespondent Lars Breidenbach aus Bochum (36 Jahre alt)  diktiert seine Definition des Sommerlochs:Sommerloch weiß ich, (heißt) auch Sommerpauseimmer Sommerloch bei FernsehenSommerloch bei "Wer wird Millionär",  bei Talkshows Sommerloch bei Nachtcafebei andere auch, bei Stratmann sagte auch manchmal Sommerlochalso Pause, Sommerpause im Fernsehen ja und viele andere Sache auch manchmal auch Radio, sagt auch Gleiche: Sommerloch, SommerpauseAuch Anna-Maria Schomburg (28 Jahre) schreibt:Im Sommerloch sind die Zeitungen durch die Urlaubszeit oft sehr mager, es passiert nicht so viel intensives in der Welt worüber man in der Zeitung schreiben kann!  Nicht so beim Ohrenkuss: Locker füllen die Redakteure  trotz Sommerlochs die Seiten und so berichtet Svenja Giesler exklusiv, wo und wie Angela Merkel ( http://www.angela-merkel.de/index.htm ) ihre Ferien verbringt. Angela Merkel fährt in Ferien so lautet die Überschrift, die sich Svenja Giesler bei einem Eiskaffee in brütender Hitze im Bonner Bistro Dante erdichtet. Sie diktiert weiter:Die Angela Frau Merkel fährt in Ferien nach Palma de Mallorca. Und in Palma de Mallorca herrscht eine Hitzewelle. Und das Klima wechselt immer häufiger. Einmal geht sie baden und schwimmen. Sie wälzt sich auf dem Strand herum. Manchmal geht sie auch mal essen. Dann macht sie eine Touristik-Tour mit. Und sie lernt sehr schnell Wasserski.So, jetzt noch die Garderobe: Es gibt Abendkleider, so Halbarm-T-Shirts, Parkas, dann einen knappen Bikini, luftige Röcke, High-Heels. Zum Schlafengehen zieht sie immer Boxershorts an. In Palma de Mallorca da sind UVB-Strahlen mit dabei. Angela Merkel kriegt Sonnenbrand.Und auch andere nutzen die Urlaubssaison zur Entspannung, wie Anna-Maria Schomburg weiß:Viele Leute freuen sic über das Sommerloch wo sie sich vom Alltag erholen dürfen und Sachen unternehmen dürfen, die im Alltag nicht so gut gehen aus zeitlichen Gründen! Die Sommerzeit ist eine eindrückliche, intensive und lehrreiche und wunderschöne Zeit!Ich finde das Sommerloch auch wichtig, eindrücklich und schön und freue mich auf Ausflüge, Unternehmungen und den Urlaub!Michaela Koenig ist langjährige Auslandskorrespondentin des Ohrenkuss, sie lebt und arbeitet in Wien. Wenn sie nicht gerade Texte ins Notizbuch oder auf dem Computer schreibt ("Schreiben ist mein Leben"),  entspannt sie sich im Freibad, am liebsten macht sie beides gleichzeitig:Wenn Menschen mit Lernschwierigkeiten und Menschen mit Down Syndrom was sie in ihrer Freizeit machen, wenn die Werkstätten geschlossen haben über den Sommer. Da gehen sie mit Freunden ins Kino, oder sie gehen ins Freibad schwimmen. Da nehmen sie sich Geld von ihrer Kassa heraus, und fahren mit den Öffentlichen Verkehrsmitteln in ein Freibad. Da nehmen sie sich vorher zwei Handtücher und Sonnencremen und ihre Sommerhütte und ihre CDs mit dem Wokmann und drei Bücher und genügend Geld mit, da bleiben sie den ganzen Tag im Freibad. Da setzen sie sich in den Schatten und schmieren sich ein, dann legen sie sich auf ihre Handtücher und entspannen sich und hören Musik. Danach springen sie vergnügt ins Wasser und genießen ihren Sommer in vollen Zügen, oder die Menschen mit Lernschwierigkeiten und die Menschen mit Down Syndrom.Auch Veronika Hammel (34 Jahre) aus Süddeutschland hat zahlreiche Ideen, womit Müßiggänger ihre Sommermonate füllen könnten: 1. Sommer PauseSommer SchlussverkaufSommer Ferien2. Sommer FestSommer Rodelbahn3. wie viele Menschen ins Freibad gehenwie viele Menschen ins Stadion gehenviele Karten verkauft werden und dauerkrtenwie viele zu sauer gehen in Tier Gartenwie viele ins Konzert gehenLars Breidenbach jedoch macht das Sommerloch nervös. Er duldet keinen Leerlauf und sucht sich Beschäftigung:Und bei Zuhause, bei Arbeit auch Sommerlochbei Sommerpause, deshalb hab ich Urlaub gemachtbei Arbeit (in) Wattenscheid, bei Wochen mit Feiertag mit Brückentaghab ich auch Urlaub gemacht bei Tante, auch bisschen helfen, bisschen Geschirr, ist immer meine Arbeithelfen auch bei Arbeit zu Hause auch wenn wir (nach) Holland fahren muss ich auch helfenmeine Hände bleibt nicht ruhig, (wollen) gerne arbeiten, nicht ruhig bleibenauch Auto waschen, Fahrrad waschen, ab und zu durchspritzen,auch einseifen, aber nicht zu vieldas heißt das eigentlich: Hände unruhigwerde ich nervös (wenn) ich nix zu tun hab, muss was machen jeden Tag nix tun, nix machen ist langweilig, macht mich nervösDaniela Hansen nutzt die Gelegenheit und berichtet von einem Sommerloch der ganz anderen Art:Es war einmal vorlanger Zeit dagabes ein Haus in dem wohnte das aller schönste Mädschen. mit dem schönsten Namen. da Salle kennen siehiess lara. EINES Tages wollte lara die ganze Welt kennen lernen Sie nahm die Beine in die Hand und ging sie sah sehr viele Sachen und sie hatte spass das was sie sah. Sie ging aufeiner schönen lichtung die sonne scheint und es ist auch grün. Aber lara sahein Wald wo die sonne nicht scheint sie überlegte kurz ob sie da hinein gehen will Aber sie ging in dem dunklen wald hinein. Sie sah überhaupt nichts nur umrisse Aberals ihre Augen sich an die Dunkelheit gewöhnt hatten konnte sie eine höhle erkennen. Sie ging hinein Aber als lara ging fiel sie in ein loch als sie wieder aufstnd sah sie Plötzlich ganz anders aus. Sie war kein Mädchen mehr sondern eine Frau lara konnte es nicht glauben. Aber als sie fiel hatte sie ein schild gesehen auf dem schild stand hast du schon gewusst dass es ein sommerloch gibt du bist in eins gefallen und es hat dich zu einer Frau gemacht suche einen Mannundwerde glücklich und zufrieden und sage dir du bist das Ende.Es ist also nicht zu befürchten, dass das Ohrenkuss-Team von der sommerlichen Schreib-Blockade heimgesucht wird, sodass sich die Heuschrecke-Leserinnen und -Leser auch in den kommenden Wochen auf spannende und überraschende Berichterstattung freuen dürfen.Dr.  Katja de Bragança,  Anne Leichtfuß Bilder mit Klickvergrößerung!  ... mongolisch ist mongolisch und    klingt wie mongolisch ...Ohrenkuss ...da rein, da raus, das    Magazin, gemacht von Menschen mit Down-Syndrom gibt es seit mehr als    zehn Jahren.Das Projekt ist einmalig auf der ganzen Welt und    mehrfach preisgekrönt. Es erscheint zweimal jährlich - mit jeweils    einem Thema, Texten der bis zu 50 AutorInnen mit Down-Syndrom und    professionellen Fotos. www.ohrenkuss.deNewsletter:Wer    regelmäßig über Ohrenkuss informiert werden möchte, kann hier den    Ohrenkuss-Ipeschl abonnieren: www.ohrenkuss-ipeschl.de.     Fotos: ©Ohrenkuss                          ]]></content:encoded>
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	<title>heupd: Gesundes zu vollem Mehrwertsteuersatz</title>
	<author>mail@heuschrecke.com (Heuschrecke)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/07/09/heupd-gesundes-zu-vollem-mehrwertsteuersatz.htm</link>
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	<pubDate>Fri, 09 Jul 2010 09:24:54 +0200</pubDate>
	<description> Natürliche Lebensmittel jetzt mit vollem Mehrwertsteuersatz Berlin heupd | Von Apotheken- und Arzneimittelherstellerverbänden wurde die gestrige Entscheidung des Bundestags, die allerdings ganz knapp</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Natürliche Lebensmittel jetzt mit vollem Mehrwertsteuersatz Berlin heupd | Von Apotheken- und Arzneimittelherstellerverbänden wurde die gestrige Entscheidung des Bundestags, die allerdings ganz knapp ausfiel, begeistert begrüßt. Nach langjährigen Querelen, immer wieder einzelne Lebensmittel wie Melissenjoghurt, Knoblauch, und zuletzt Tomaten und Ginkgo-Tee als Arzneimittel einstufen zu müssen, hat die Bundesregierung quasi jetzt auf einen Schlag reinen Tisch gemacht. Alle Lebensmittel, die biogene Stoffe enthalten, zählen zukünftig zu den Arzneimittel und unterliegen damit automatisch dem vollen Mehrwertsteuersatz von im Moment noch 19%. Das betrifft Gemüse, Obst und deren Produkte, alle Vollkorn-Getreidesorten, Hülsenfrüchte und deren Produkte wie Tofu, Gewürze, Kräuter, Tee und Kaffee, und alle Milchprodukte.Die einzigen Lebensmittel, die weiterhin dem ermäßigten Mehrwertsteuersatz unterliegen, sind reine Weißmehl- sowie frittierte Kartoffelprodukte, Süßigkeiten inclusive Softdrinks mit mehr als 60% Raffineriezucker, H-Milch, Analogkäse, Formschinken und Fischstäbchen."Ausgehend von der Erwartung eines normal informierten, durchschnittlich verständigen und situationsbedingt aufmerksamen Verbrauchers", stellte der Bundestag in seiner abschließenden Begründung fest, "ist mit seiner Einsicht zu rechnen, dass natürliche landwirtschaftliche Produkte mit biogenen Stoffen keine Lebensmittel, sondern eher Arzneimittel sind". Als Konsequenz verzichtet die Regierungskoalition auf die geplante Mehrwertsteuerdebatte, da mit dieser Änderung genügend Steuern in die leeren Kassen gespült werden. So ist auch die peinliche Neuaufwärmung der Hotel-Mehrwertsteuersatz-Diskussion endgültig vom Tisch. hg/usheupd - Pressedienst für unterbliebene und unterdrückte Nachrichten]]></content:encoded>
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	<title>Authentic Art: Im Juli</title>
	<author>mail.heuschrecke.com (Gastbeitrag)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/07/07/authentic-art-so-heiss.htm</link>
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	<pubDate>Wed, 07 Jul 2010 09:38:04 +0200</pubDate>
	<description> Kathrin Franckenberg: So heiß ...  - &quot;so heiß&quot;  -  und mehr habe ich nicht zu sagen...   Kathrin Franckenberg ist Künstlerin,     Meisterschülerin von M. Cassou, USA (&quot;Point Zero Painting&quot;)</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Kathrin Franckenberg: So heiß ...  - "so heiß"  -  und mehr habe ich nicht zu sagen...   Kathrin Franckenberg ist Künstlerin,     Meisterschülerin von M. Cassou, USA ("Point Zero Painting"),     Kunstglaserin, ausgebildet im "Begleiteten Malen", Ergotherapeutin,     SI-Therapeutin (DVE) für Kinder, tätig in der Erwachsenenbildung und     begleitet seit mehreren Jahren kleine und große Menschen auf ihrem     kreativen Weg.   www.malfreude.deBilder     vergrößern = bitte einmal anklicken.              ]]></content:encoded>
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	<title>Unsere Gewürzmühlen</title>
	<author>mail@heuschrecke.com (Heuschrecke)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/07/02/unsere-gewuerzmuehlen.htm</link>
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	<pubDate>Fri, 02 Jul 2010 09:40:28 +0200</pubDate>
	<description> Düfte schweben durch den Raum  Die ganze Firma wird von Düften durchzogen. Von einem Tag auf den anderen kann sich komplett ihr Charakter verändern, je nachdem, ob wir atemwegserweiternden Cardamom,</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Düfte schweben durch den Raum  Die ganze Firma wird von Düften durchzogen. Von einem Tag auf den anderen kann sich komplett ihr Charakter verändern, je nachdem, ob wir atemwegserweiternden Cardamom, appetitanregendes Curry, inspirierend zitronige Lemonmyrtle oder weich einhüllende Orangenschale mahlen, usw.Ein bisschen zieht der Duft in die Kleider, auf jeden Fall hören wir auf  dem Nachhauseweg in der S-Bahn ständig - hier riecht es aber nach  Pfeffer, oder - ich krieg auf einmal so Hunger, hier riecht's so nach  Gewürzen ... Das Grundrauschen riechen wir selber nicht mehr - der Körper/Geist adaptiert zum Glück ständig wiederkehrende Eindrücke wie Gerüche oder Geräusche.Aber wenn wir die Rechnungen eintüten, und an den Lieferscheinen riechen, wissen wir oft ohne zu lesen, was die Verarbeiterkunden - frisch gemahlen - bekommen haben.Wenn ein Naturkost-Hersteller Muster bestellt für eine neue Produktidee, stellen wir uns vor, dass heute alle Liebesbriefe, jedenfalls die, die noch in Echtpapier im Briefkasten liegen, dann nach Zitrone, Sternanis, oder wenn sie Pech haben, nach Knoblauch riechen.Bis auf wenige Ausnahmen, die Spezialmühlen erfordern, mahlen wir alles bei uns im Haus. Ausnahmen sind z.B. Zimt (starke Staubentwicklung), Chili (muss eine "dichte" Mühle sein wegen der Schärfe), Muskat (wird auf kryogenischen (gekühlten) Mühlen gemahlen wegen des hohen Fettgehalts).Wir mahlen bei uns alle klassischen Gewürze, natürlich alle unsere Gewürzmischungen, die Kräutergrundlagen für unsere Kräutersalze, aber auch spezielle Aufträge, z.B. für Bäcker (Orangen- und Zitronenschalen, die immer erst auf Auftrag gemahlen werden, damit sie ganz frisch sind, und auch nicht zu fein, da der Duft sonst sofort verfliegt), oder spezielle Kräutermischungen für Hersteller von Naturheil- und Nahrungsergänzungsmitteln.Bei einigen Produkten ist Fingerspitzengefühl nötig, damit die Sache nicht in Brand gerät (Zitrusschalen, oder sehr faserige Kräuter). Beeren, die noch relativ feucht sind, würden die Messer nur verschmieren - diese können nur in Mischung mit anderem vermahlen werden. Manches läuft je nach gewünschtem Feinheitsgrad mehrmals durch die Mühle, und wird anschließend sogar noch gesiebt, was im Endeffekt schonender für das Produkt ist, als es direkt staubfein zu mahlen.Die Typik unserer Mühlen bzw. unserer gemahlenen Gewürze ist, dass sie nicht staubfein werden sollen, sondern eine gewisse Körnigkeit bewahren. Das hat den Vorteil, dass die Aromen besser geschützt sind, und die Gewürze auch nach einem Jahr noch schmecken. Diese Art des Mahlens wird von einigen Kunden sehr geschätzt. Die "echten" Profi-Mühlenanlagen sind nicht immer das Richtige für aromatische Produkte. Da gibt es schon mal richtige Überraschungen, wenn wir uns in den Wettbewerb mit dem superfeinen Standard stellen: besonders nach längerer Lagerung sind unsere Gewürze mit den etwas gröberen Pixeln noch deutlich intensiver. Natürlich ist unsere Mahlerei aufwendiger und teurer, aber solange das Ergebnis so geschätzt wird, machen wir so weiter.Heinz-Dieter Gasper, Ursula Stübner Kräuter und Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau von Heuschrecke finden Sie in Ihrem Naturkostladen oder im Bio-Versandhandel. Außerdem beliefern wir viele bekannte Naturkost-Hersteller mit unseren Gewürzen für ihre Produkte.Bilder mit Klickvergrößerung               ]]></content:encoded>
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	<title>Schamanisches Märchen: Rose</title>
	<author>mail@heuschrecke.com (Heuschrecke)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/06/30/schamanisches-maerchen-rose.htm</link>
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	<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 09:15:29 +0200</pubDate>
	<description> Rose: die Liebe ist wie ein Schild Einige Jahre später. Kurz vor Beendigung der Schulzeit bekamen die Schüler noch einen Aufmerksamkeits-Paten oder -Patin vermittelt. Das waren üblicherweise engagie</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Rose: die Liebe ist wie ein Schild Einige Jahre später. Kurz vor Beendigung der Schulzeit bekamen die Schüler noch einen Aufmerksamkeits-Paten oder -Patin vermittelt. Das waren üblicherweise engagierte Menschen aus dem benachbarten Altenmodul, einer aktiven Wohneinrichtung. Einige der Alten hatten ein so reiches Wissen angesammelt in ihrem Leben, dass sie gerne etwas davon weitergaben. Und die Jugendlichen konnten es gut gebrauchen in der schwierigen Zeit zwischen Schulabschluss und Beruf.Ida ging nach dem Mittagessen, ihr Tagebuch unter dem Arm, rüber zu ihrer Patin Louisa. Sie hatte eine Frage auf dem Herzen."Was, wenn ich verliebt bin, und deshalb meinen Beruf aufgeben muss, weil ich sonst keine Familie gründen kann? Was, wenn der Mann Vorstellungen hat, die mich einschränken?"Louisa wusste, was sich in Idas Kopf abspielte, und in vielen anderen Köpfen auch. Erwartungen, Vorstellungen, die man übernommen hatte, engten einen so ein, dass schließlich ein richtiger Druck in der Herzgegend entstand."Die Vorstellungen anderer können nur wirken, wenn Du sie Dir anziehst", sagte Louisa, "aber Du hast eine Schutzschicht in Dir, die Deinen Kern bewahrt. Und Du bist stärker als Du denkst, Dein Leben zu erfüllen."Sie führte Ida in den Garten. "Schau die Rose, was siehst Du?" Ida seufzte: "eine wunderschöne Blüte"."Sieh genauer hin." "Ja, dunkelgrüne Blätter, die Dornen sehe ich auch." "Bleib aufmerksam, geh noch tiefer in Deine Wahrnehmung." "Wie gerade sie steht, wie stabil. Sie glänzt und schimmert, dabei hat sie Dornen und kann sich gut wehren." "Und noch genauer ..." "Sie öffnet sich der Welt, schenkt Ihr eine wunderschöne Farbe und einen Duft, der frisch und lieblich ist, nicht zu süß und nicht herb.""So ist es gut", sagte Louisa, "und nun gehe noch einen Schritt weiter, verbinde Dich mit der Rose und schreibe auf, was in Deinem Kopf auftaucht. Tu so, als ob sie sprechen könnte."Und Ida erfuhr:"Nicht anders, sondern aufmerksamer sollt Ihr werden. Das Leben gibt Euch Anweisungen - die können außer acht gelassen werden, aber dann bleibt ein ganzes Feld unbelichtet - auf Eure Verantwortung. Spielen gilt nicht, die Würde will unangetastet bleiben. Ihr wollt in voller Blüte leben. Die Blüte welkt, behält aber ihre Würde. Das wird Euch aufgegeben.""Enge Begrenzungen fallen ab wie Rosenblätter, die welken und zu Boden fallen. So bleiben Denken und Fühlen frei, ungebunden, kosmisch neugierig, aufmerksam. Die Würde behalte ich, Situationen gehe ich mit innerer Gelassenheit an. Die inneren Begrenzungen fließen im Licht auseinander, die Seele liebt Weite.""Du darfst Dich inmitten Deiner Seelenqualität geborgen fühlen. Die Liebe ist wie ein Schild, das Dich schützt. Die Kraft, die Du spürst, vertrete ich mit den Dornen. Die Liebe ist nicht seicht noch einfältig, aber sehr kraftvoll, weit, umfassend. Es reift, dadurch wirst Du immer stärker als Gesamtheit.""Sei behutsam mit Deinen Eigenheiten, die sich von selbst auflösen, sobald genügend Schutz da ist, an anderer Stelle die gesamtheitliche Liebe ausstrahlt. Es gibt genug Liebe, um die Leiden der Menschheit auszuheilen, aber die Aufmerksamkeit hat noch nicht das gerechte Stadium erreicht. Die Menschen werden sich solange wehtun, bis die Liebe von der Gefühlsebene auf die Bewusstseinsebene gekommen ist. Die Gerechtigkeit, das bedeutet, diesen Zustand zu üben, also ein Schritt dorthin."Sie verstand noch nicht alles so, wie es der weise Louisa möglich war, aber sie fühlte Ideen, die sie durchs Leben tragen würden.Aufgezeichnet von Ursula StübnerDie Rose ist sehr komplex. In vielen alten Kulturen wurde sie als mystisch oder heilig angesehen. Ihre Verbindung zum Herzen ist über ihren Duft leicht nachzuvollziehen. Ihr ätherisches Öl besteht aus über 400 Komponenten, nicht alle sind schon entdeckt, und es sind mehr als bei den meisten anderen ätherischen Ölen.Rosenblüten oder Rosenöl veredeln Tees und Gewürzmischungen. Hier ein Auszug aus unserem Sortiment mit Rose:Rosengewürz (Ras el Hanout), kbA: Zutaten: Rosenblüten, Kubebenpfeffer, Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Veilchenwurzel, Langer Pfeffer, Nelke, Holunderbeeren, Zwiebeln, Meersalz#, Senfsaat, Zimt-Cassia, LorbeerAhl Schabrack, Kräutertee für selbstbewußte alte Damen. Zutaten: Bergamottminze, Brombeerblätter, Ringelblume, Lemon Myrtle, Taubnessel, Weißdorn, Frauenmantel, Rosenblüten, Spitzwegerich, Passionsblumenkraut, Ysop, ErdrauchBaby Tee  Zutaten: Melisse, Kamille, Fenchel, Orangenblüten, RosenblütenDao - Licht für den Tag, Kräutertee.  Zutaten: Zitronenmyrte, Sonnenblumenblüten, Rose, Passionsblumenkraut, Brombeerblätter, Spitzwegerich, Brennnesselsamen, WegwartenwurzelRooibusch - Rose, Kräutertee. Zutaten: Rooibusch, Veilchenwurzel, Rosenblüten, Vanilleextrakt, natürliche ätherische Öle (Zypressenöl, Rosenöl).alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau , außer mit # gekennzeichnete        ]]></content:encoded>
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	<title>Das neue EU-Bio-Logo</title>
	<author>mail@heuschrecke.com (Heuschrecke)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/06/25/das-neue-eu-bio-logo.htm</link>
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	<pubDate>Fri, 25 Jun 2010 09:28:01 +0200</pubDate>
	<description> EU-Siegel für alle Bio-Produkte ab 1.7.2010 Nach 17 Jahre EG-Bio-Verordnung bekommen Bio-Produkte nun ein verpflichtendes, einheitliches Bio-Logo. Seit ca. 3 Jahren wird es vorbereitet, seit ca. ein</description>
					<content:encoded><![CDATA[ EU-Siegel für alle Bio-Produkte ab 1.7.2010 Nach 17 Jahre EG-Bio-Verordnung bekommen Bio-Produkte nun ein verpflichtendes, einheitliches Bio-Logo. Seit ca. 3 Jahren wird es vorbereitet, seit ca. einem Monat gibt es endlich alle Druckvorlagen, und am 1.7.2010 geht's offiziell los (mit Übergangsfristen); richtig professionell ist anders, aber bei mindestens 27 Souverains wohl normal.Das Logo besteht aus einem aus Sternen stilisiertem Blatt, und zwei Zusatz-Textzeilen, worin der Kontrollstellen-Code genannt wird, sowie ganz grob der Ursprung der Zutaten: EU, Nicht-EU, oder gemischt EU und Nicht-EU-Landwirtschaft. Diese Herkunftsangaben sind leider kein echter Fortschritt, allerdings für viele Großbetriebe und die konventionellen Betriebe mit einem kleinen Bioanteil schon eine kleine Herausforderung, da diese bei ihren großen Chargen selbst bei Monoprodukten kein eindeutiges Herkunftsland angeben können/wollen. Es ist zu erwarten (so haben wir schon einige Stimmen gehört), dass sicherheitshalber die Formulierung "EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft" der Renner wird.Bei allen Mischprodukten verständlich, denn Bio-Rohstoffe sind knapp und u.U. gibt es dieselbe Zutat schon mal aus der EU, beim nächsten Mal aus einem Nicht-EU-Land ... Für uns, die wir gerne das genaue Land, und wo möglich, auch den konkreten Bauern angeben, eine Unterforderung des Möglichen. Keine Angst, wir geben bei allen Monogewürzen, -Kräutern und -Tees weiter Land und Leute an. Jetzt könnte man sich fragen, was die Unterscheidung zwischen EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft aussagen soll. Zudem sind einige europäischen Länder (noch) nicht in der EU, sodass z.B. die Schweiz, Kroatien (da kommt der größte Teil unserer Kräuter her) oder Norwegen bei den Übersee-Ländern wie China in einer Gruppe sind. Nun gut, da es ein EU-Logo ist, muss das wohl mit der Abgrenzung sein ... (Jägerzaun ...).Dann gibt es ja schon seit 2001 das (freiwillige) staatliche deutsche Bio-Siegel, auf Betreiben von der damaligen grünen Landwirtschafts- und Verbraucherschutz-Ministerin Renate Künast entwickelt und überaus erfolgreich eingeführt. Wir Pioniere der Naturkostbranche dachten damals - na ja, das wird ein Discountersiegel, um das Discountbio etwas salonfähiger zu machen, die anerkannten Naturkostmarken im Bioladen brauchen das nicht.Von wegen. Mit seinem sehr guten, klaren Design und dem Signalwort "Bio" hat es sich überall in den Köpfen verankert. Es gibt sogar eine aktuelle neurologische Uni-Studie darüber: das deutsche Bio-Siegel steht in großer Breite für Gesundheit und Umweltbewusstsein und aktiviert im Gehirn das Belohnungszentrum, sich selbst etwas Gutes zu tun. Nochmal ein ausdrückliches Lob an Frau Künast ( http://www.renate-kuenast.de/ )!Theoretisch könnte jetzt auf das deutsche Siegel verzichtet werden, doch das unbekannte EU-Bio-Logo strahlt dieses Vertrauen noch nicht aus, zudem erklärt es sich nicht selbst. Deshalb werden wir weiterhin beide Siegel nebeneinander stellen.Bei unserem Gewürz-, Kräuter- und Teesortiment finden Sie nun auf dem Rücketikett folgende drei Varianten:So sieht zum Beispiel jetzt das Rücketikett einer Gewürzmischung aus:Ganz schön viel Pflichttext, leider weniger Raum für Informationstext, und kleine - aber noch einigermaßen lesbare - Schrift.Bei Mischungen geben wir (wo es noch draufpasst) zusätzlich zur Angabe "EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft" die Länderangabe Deutschland an, da wir die letzte wichtige Aufbereitungshandlung, nämlich Mahlen und Mischen, hier bei uns machen. Wir stellen alle Gewürz-, Kräutertee- und Teemischungen nach eigenen, selbstentwickelten Rezepten bei uns im Hause her, mahlen und mischen in kleinen Chargen zeitnah zum Verkauf, was Ihnen eine gute Frische und ein schönes Aroma garantiert.Bei Mono-Gewürzen, -Kräutern und -Tees schreiben wir wie bisher zusätzlich das konkrete Land, und, wo es ein Lieferantenportrait auf unserer Internetseite gibt, den konkreten Anbauer und Ort hin. Diese Lieferanten-Beschreibungen und Reiseberichte finden Sie dann hier: http://www.heuschrecke.com/lieferantenportraits.htm (oder einfach in der linken blauen Leiste den Button ‚Unsere Lieferanten' anwählen).Heinz-Dieter Gasper, Ursula Stübner]]></content:encoded>
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	<title>Im Juni: Kaffirlimette + Wokgewürz</title>
	<author>mail@heuschrecke.com (Heuschrecke)</author>
	<link>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/06/21/im-juni-kaffirlimette-wokgewuerz.htm</link>
<guid>http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2010/06/21/im-juni-kaffirlimette-wokgewuerz.htm</guid>

	<pubDate>Mon, 21 Jun 2010 08:43:42 +0200</pubDate>
	<description> Im Wok, zitronig - spicy Gewürze des Monats:     1) Wokgewürz  sehr scharf, kbA: Zutaten: Cayenne Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Zwiebelpulver, Muskatblüte, Curcuma, Knoblauchpulver, Schabzigerklee, K</description>
					<content:encoded><![CDATA[ Im Wok, zitronig - spicy Gewürze des Monats:     1) Wokgewürz  sehr scharf, kbA: Zutaten: Cayenne Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Zwiebelpulver, Muskatblüte, Curcuma, Knoblauchpulver, Schabzigerklee, Koriander, Paprika scharf, Meersalz#  (alle Zutaten aus kbA , außer mit # gekennzeichnete). Ein Allround-Gewürz, das in niedriger Dosierung jedem Gericht (auch der einheimischen Küche) etwas Feuer gibt. In höherer Dosierung wird es ordentlich scharf.2) Kaffirlimettenblätter, ganz (getrocknet). Auch: Indisches Zitronenblatt, Combava. Die Blätter haben einen intensiven, warmen, Zitronengeschmack. Die werden vor allem in Thailand und INdonesien verwandt, z.B. in Suppen, Curry-, Fisch-, Hühnchen- (und was zu Hühnchen passt, passt auch prima zu Tofu) und Wokgerichten. Man kann auch gut die einheimische Küche, z.B. Eintöpfe und Schmorgerichte, damit aufpeppen. Die Blätter werden wie Lorbeerblätter mitgekocht und vor dem Servieren (oder ganz einfach beim Essen) rausgefischt. Hähnchen im Wok / Tofu im WokZutaten*: 400gr geschnetzelte Hähnchenbrust, alternativ: gewürfelter Tofu4  feingewürfelte Schalotten3 gepresste  Knoblauchzehen1 Tl frischen, geraspelten Ingwer1Tl Wokgewürz1 Tl Kreuzkümmel200 ml Kokosnussmilch100ml Gemüsebrühe10 getr. KaffirlimettenblätterSesam/Erdnussöl Pfeffer/ SalzZubereitung:Hähnchen oder Tofuwürfel in Öl anbraten, pfeffern +amp; salzenWokgewürz, Schalotten, Ingwer, Knoblauchzehen, Kreuzkümmel hinzufügenMit Kokosnussmilch und Gemüsebrühe ablöschenKaffirlimettenblätter dazugeben30 Minuten köcheln lassenMit Jasminreis servierenDazu passt ein frischer SalatFür ganz Scharfe:     Nach Belieben mit Chili würzenGuten Appetit wünscht   Maria Stübner* alle Zutaten gibt es in gut sortierten Naturkostläden oder im  Bio-Versandhandel.    Maria Stübner (Familie!) entwickelt für  uns Rezepte mit unseren Gewürzen. Alle Rezepte tragen das Familiensiegel  (d.h. sie haben die gnadenlose Kritik gestresster Väter, pubertärer  Söhne und selbstbewusster Töchter überstanden) und sind einfach  nachzukochen, natürlich gerne mit Biozutaten.Meine  Schwester Maria weigert sich leider standhaft, die Rezepte so malerisch getextet wie z.B. bei Lea Linster in BRIGITTE aufzuschreiben ...  Sie denkt zwar 3 Wochen darüber nach, was sie kocht, und kocht die Gerichte dann auch mehrfach, bis es so richtig lecker schmeckt, aber in der Ausführung kein Wort zuviel. Das hat natürlich den Vorteil, dass Marias Rezepte so klar und einfach strukturiert sind, dass es keine Ausrede mehr gibt, sie nicht nachzukochen (oder als Grundlage für eigene Kreationen zu verwenden).                    ]]></content:encoded>
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