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Herzmarinade. Ein poetisches Rezept

Michael Domas: Herzmarinade (fast ein Liebesgedicht)

 
 
Was machen die Heuschrecken in ihrer Freizeit? Gerne Kultur, Film, Kunst, Literatur.

Auf dem letzten Literaturabend gab es Liebeslieder - und zwischen den Liedern trug Michael Domas seine erotischen Gedichte vor.
Dieses ungewöhnliche Liebes-Gedicht "Herzmarinade" - man soll es nachkochen können - stellen wir passenderweise in unserer Rubrik für Rezepte vor - nach dem Wildschweinrezept des ungarischen Jägers Andras für 10kg Fleisch http://www.heuschrecke.com/blog/blog-post/2011/09/23/rezept-aus-ungarn-wildschweingulasch.htm kann uns nichts mehr schrecken ...




Herzmarinade



Malabar Pfeffer, Bio-Gewürze von Heuschrecke für das Liebesgedicht / -rezept
Drei Tage in Buttermilch und Rotwein
hast du das Herz mir mariniert.
Hast vorher durchwachsenen Speck
zwischen die feinen Fasern des Muskels geschoben,
trocken, sagst du, würde sonst das fettarme Fleisch.



Die Reste geronnenen Blutes hast du abgespült,
der Segelklappen sehnige Bänder gekappt
und mit kundiger Hand und geschliffener Klinge
beschnitten, was knorplig und ledern
sich deinem sanften Biss widersetzte.



Den Wildgeschmack rundend mit Süße und Säuren,
hast du's mit Pflaumen und Äpfeln gefüllt
und zugenäht wie eine kostbare Börse
mit weißem Zwirn. Weiß, damit er
sich entfernen lässt, bevor du's verzehrst.



Heiß brätst du's nun an von allen Seiten
zischend und brutzelnd in Butterschmalz,
das vom selben Tiere genommen.
Pfeffer nicht sparst du und nicht an Salz
und löschst den Braten mit eben dem Sud,
in dem er drei Tage geschwommen.






Michael Domas

 


 



"Michael Domas" ist das Pseudonym eines Weggefährten. Er ist Naturwissenschaftler, Spiritus Rektor unseres Literaturkreises und schreibt erotische Gedichte, Romane und Krimis. Die Herzmarinade hat es uns angetan ....

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