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Kroatische Woche (4): Terra Magnifica - Blütenbauer Drago in Karlovac, Firma Terra Magnifica bei Zagreb

Unser Sommer in Kroatien - Besuche von KräutersammlerInnen und Biobauern


Im letzten Sommer besuchten wir nochmal unseren Lieferanten und Freund Roman Turk und seine Frau Sanja, Inhaber der Firma Terra Magnifica.


Roman hat nach dem Kroatien/Serbien/Bosnien-Krieg die alten Kräutersammlungs-Strukturen des Balkans in Dalmatien/Kroatien wiederbelebt und für die Bio-Zertifizierung gesorgt. Seine Firma koordiniert nun zu sammelnde Mengen und Weiterverarbeitung der Roh-Kräuter, Kontrakte mit den Kunden (wie uns) und den Export.


Für die Einheimischen - viele alte Menschen, Bäuerinnen und kriegstraumatisierte Männer, ist diese Arbeitsmöglichkeit wertvoll. Sie gibt Würde und einen notwendigen Zuverdienst zu kleinen Renten. Für die Umwelt ist es Landschafts- und Artenschutz - die fachkundigen Sammlungen finden auch in den vielen Naturschutzgebieten Kroatiens statt. Terra Magnifica verfügt über eine Liste von 250 Bio-Kräutern und -Heilkräutern, die auf Kontrakt gesammelt werden können. Es kommen einige tausend Tonnen zusammen.



In der letzten Folge beschrieben wir unsere Fahrt durch die Provinz Lika, dem Bärlauchsammelgebiet , und unseren Besuch bei Sammler und Anbauer Duka Brajdic beim Naturschutzgebiet Plitvicer Seen.

Weiter geht es nach Karlovac. Dort ist Drago Staresincic, der für uns Blüten anbaut. Außerdem verarbeitet (schneidet und siebt) er für Terra Magnifica die von den Sammlern angelieferten Kräuter. Danach endet unsere "Kroatische Woche" in Stupnik bei Zagreb, dem Firmensitz von Terra Magnifica.


Mehr Informationen finden Sie in unserem Öffnet internen Link im aktuellen FensterLieferantenportrait Terra Magnifica und Berichte über die Bärlauchsammlung

 

 

Heinz-Dieter Gasper und Ursula Stübner

Blütenbauer Drago Staresincic in Karlovac

0314 Bei Karlovac südwestlich von Zagreb. Unser Bauer für Bio-Blüten: Drago Staresincic - U okolici Karlovca, jugozapadno od Zagreba. Naš uzgajivač bio cviječa Drago Starešinčić
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0325 Malve, Kornblume, Calendula ... - Crni sljez, različak, neven ...
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0333 und Sonnenblumenblüten. - i suncokret.
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0336 Drago - Drago
0339 Sohn Stjepan mit seiner Verlobten Durdica. (Inzwischen sind sie verheiratet.) - Sin Stjepan sa zaručnicom Đurđicom
0345 Gerade wurden Ringelblumen geerntet. - Neven je upravo nabran.
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0349 Anlage ist Eigenkonstruktion. - Postrojenje za preradu je iz samogradnje
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0354 Schneidemaschine und Siebanlage. - Puhalica i sitarica.
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0379 Trocknungsboden - Sušara

Besuch bei Terra Magnifica in Donji Stupnik bei Zagreb

0388 Bei Terra Magnifica in Donji Stupnik - Kod Terra Magnifice u Stupniku.
0392 Elektrik tut's noch. - Elektrika još funkcionira
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0408 Bei Terra Magnifica. Der Betrieb in Donji Stupnik wird gerade ausgebaut. - Kod Terra Magnifice. Pogon u Donjem Stupniku se upravo dograđuje.
0412 Interims-Betriebsräume als Untermieter, bis die eigenen Gebäude fertig sind. - Do izgradnje vlastitog, korištena su unajmeljena skladišta.
0420
0422 Eigentlich ein Bürogebäude - jedes Büro beherbergt eine andere Zusammenstellung von Kräutern. / U nekadašnjoj uredskoj zgradi svaka soba imala je čaj različitog sastava..
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0443 Sortiertisch. Viel Handarbeit. - Stol za pregled bilja. Puno ručnog rada.
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0458 Qualitätskontrolle. Rückstellmuster. - Osiguranje kvalitete. Vađenje kontrolnih uzoraka
0462
0463 Büro Terra Magnifica - ured Terra Magnifice
0464 Roman arbeitet sich schon in die Analytik ein. - Roman se upušta u analitiku
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0467 Terra Magnifica, Lieblingslieferanten und Freunde. Mehr Infos: www.heuschrecke.com/lieferantenportraits.htm - Terra Magnifica, dragi dobavljači i prijatelji. Više informacija na www.heuschrecke.com/lieferantenportraits.htm
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