Neu eingetroffen, und ab heute lieferbar:

Ginsengblüten - Tee aus kontrolliert biologischem Anbau, China.
Botanisch: Panax ginseng aus der Familie der Araliaceae (Efeugewächse).


In der chinesischen Kräuter-Literatur wird Ginseng seit dem 1.Jh.n.Chr./u.Z. beschrieben - hier wird aber mündlich überliefertes Wissen aus mehreren 1000 Jahren zusammengefasst. Ginseng ist sowohl in China als auch Korea Bestandteil von Legenden und Märchen.


Der Pflanze und vor allem ihrer Menschengestalt-ähnlichen Wurzel werden magische Kräfte zugeschrieben. Sie gilt als heilig, und den Gottheiten / Naturgeistern nahe.


Im Alltag werden ihre stärkenden und ausgleichenden Eigenschaften geschätzt. Sie soll den Geist ruhig und den Körper leicht machen, und mag dabei helfen, auf eine verantwortungsvolle und besonnene Weise das Leben zu leben. Bei uns wird die Ginseng-Wurzel gerne zur Vitalisierung und Stärkung genutzt.

Hier wollen wir einmal den Ginseng-Tee aus der Blüte vorstellen.

Auch die Blüten haben eine zauberhafte, anmutige Gestalt und geben in feinerer Weise das Wesen der mystischen Pflanze wieder.

Der Teeaufguss der Blüte ist einfach zuzubereiten: ca. 6-8g Blüten auf 1 l kochendes Wasser, 10 min Ziehzeit. Den Tee trinkt man automatisch etwas ehrfurchtsvoll - er schmeckt feinherb-süßlich und ergibt ein angenehmes, zufriedenes, warm durchdrungenes Gefühl.

Bezugsquellen für Heuschrecke-Tees sind Naturkostfachgeschäfte sowie Bio-Versandhandel und -webshops. Bitte dort nachfragen, da der Tee noch ganz neu ist. In absehbarer Zeit werden wir ebenfalls Bio-Ginseng-Wurzeln anbieten können.

Bilder vergrößern = einmal draufklicken.

Ursula Stübner

Griechischer Bergtee ist wieder da und ab sofort lieferbar.

Traditionell wird griechischer Bergtee, eine an Salbei erinnernde Pflanze aus der Familie Sideritis, in den Bergen wildgesammelt. Seit den schweren Waldbränden 2007 auf Peloponnes war er nicht lieferbar. Die Behörden haben ein Pflückungsverbot verhängt, damit die Bestände sich erholen können.

Nun haben wir endlich wieder einen Lieferanten gefunden.
Unser jetziger griechischer Bergtee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau aus dem Pindos-Gebirge in Nordwest-Griechenland. Botanisch: Sideritis raeserii.

Die Sideritis-Bergtee-Familie mit ihren unzähligen Unterarten erstreckt sich über den ganzen Balkan, und über Griechenland bis in die Türkei.

Im Gegensatz zu anderen Bergtee-Herkünften sind die griechischen Bergtees richtig elegant, mild (andere Herkünfte können schon mal etwas ruppig sein). Im Geschmack ist er intensiv, mit an Zitrone und Salbei erinnernde Aromen. Für die Menschen in den Bergen ist er ein Allzwecktee - bei jedem Wetter.

Für einen Liter Tee füllt man 3-4 Zweige in eine Glaskanne. Mit kochendem Wasser aufbrühen, 10 min. ziehen lassen.

bitte entschuldigt die unprofessionellen Fotos, aber immerhin sind sie da.  Fotos vergrößern - einmal draufklicken.

Ursula Stübner